丝瓜做汤的方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:01

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热心网友 时间：2023-06-24 12:10

先把丝瓜去皮，切薄片，热锅放油翻炒2分钟，加水1——2斤（视丝瓜多少为度），水沸2分钟加碎肉（瘦肉2两左右吧），再煮1分钟加调料（含盐）即可。

热心网友 时间：2023-06-24 12:10

玉兰片切片，竹荪切段。丝瓜洗净，切成滚刀块。砂锅注入适量清水，加入莲子、玉兰片、高汤，加盖煮10分钟。倒入丝瓜、竹荪，继续煮15分钟，调入盐即可出锅。

热心网友 时间：2023-06-24 12:11

丝瓜这个东西我想大家都不陌生吧！而且我相信很多朋友都喜欢吃丝瓜，那么今天我们就用丝瓜来给大家研究一个不一样的吃法。

首先准备两根丝瓜，给它先去头去尾，然后再给它去掉皮，一分为四，最后给它切成丝瓜丁，再来准备两个西红柿，给它上个十字花刀，用开水把皮给它烫掉，这样皮就很容易去掉了，再改到宰成碎，切好之后装入碗中，另外我还准备一块猪瘦肉，我们先给它切成块，再放入绞肉机里面绞末，记住我们一定要加点葱段和姜片进去，如果你觉得绞肉机绞出来的肉馅没有灵魂，你要是不嫌麻烦的话，也可以自己手工剁，不过那样剁的话就会比较累。

搅好的肉馅里面加入生抽酱油，料酒，黄豆酱，适量的白胡椒粉，再加入一个鸡蛋清，这样会使肉馅更加的嫩滑，把清洗干净后下手码匀，码至出现拉丝状时，我们再来上一勺淀粉，码匀即可。起锅烧水，水烧开后我们给它转最小火，把刚刚打好的肉馅捏成小丸子下入锅中，所有肉馅都下入锅中后给它转中火，汤烧开后再把上面的浮沫给它捞出来不要，然后再用中火给它煮五分钟的时间。

锅内下入植物油，可以稍微少一点，油温七成热，下入葱花爆出香味，香味出来后把西红柿丁倒进去翻炒，调味盐翻炒更容易出汤汁，番茄炒至起沙后就可以了，我们再把切好的丝瓜加进来，再下入金针菇一起翻炒，丝瓜和金针菇已经炒软后加入煮丸子的原汤，倒入小丸子，再给它煮两分钟的时间，把味道给煮进丸子中。丝瓜汤已经煮来差不多了，调味一点鸡精，和转后关火出锅，装到一个大碗里，撒上葱花，美味即成。非常好喝的丝瓜汤就做好了，这样做出来不但好吃，还非常的鲜嫩，非常适合夏天。如果你喜欢也试试吧