怎样烧鸽子汤才好喝

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:04

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热心网友 时间：2023-07-07 16:45

鸽子汤相信很多人都喜欢喝，鸽子汤和鸡汤不同。鸡汤清炖就能出味道，鸽子汤需要添加很多辅助材料，否则炖出来味道很难喝。鸽子汤和鸡汤营养价值不同，鸽子汤可以提神醒脑，补气益血，还可以补肾，那么鸽子汤要怎么做呢，下面是我个人的做法，希望大家喜欢！

食材：

格子一只

红枣（五颗）

枸杞（十克）

百合（两朵）

生姜（三片）

食盐（适量）

花椒（十颗左右）

八角（两颗）

天麻（适量）

做法：

1、先将辅料天麻洗干净用水浸泡致微软，然后将浸泡后的天麻和生姜切片备用，其他食材洗净，红枣去核。

2、然后将鸽子剁块，用清水洗净，加入料酒食盐腌制十分钟。

3、然后在锅中加入清水，鸽子肉焯水，去除血末，洗净过冷水备用，这一步千万不能忘记。

4、开大火，倒入少量的食油，将鸽子肉翻炒一分钟，这样鸽子肉更香

5、然后在锅中倒入足够多的清水没过鸽子肉，大火烧开后。

6、再将鸽子后和全部汤汁倒入砂锅将准备好的辅料全部放入砂锅，文火炖一个小时左右即可出锅，鲜香扑鼻。