好吃的叉烧肉如何制作呀？想用简单的家用微波炉制作

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:11

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-07 06:37

方法如下：材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少 许）、糖（少许）、油
做法： 1，把猪 肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大 片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一 遍，把猪肉剁软，以便入味；
2，用生 粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均 匀，腌片刻；
3，然后用调羹舀出叉烧 酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记 住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉 配5 汤匙左右的叉烧 酱，反正要达到把 猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4， 蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般 我们是下午调味，腌到第二天近中午才 拿出来）；
5，烧热油锅，大火热锅时 放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那 面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到 转色了，就调回小 火，慢慢煎熟，注意 火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦 了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味 的简易叉烧就做好了

热心网友 时间：2023-10-07 06:38

材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少 许）、糖（少许）、油 做法： 1，把猪 肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大 片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一 遍，把猪肉剁软，以便入味； 2，用生 粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均 匀，腌片刻； 3，然后用调羹舀出叉烧 酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记 住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉 配5 汤匙左右的叉烧 酱，反正要达到把 猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果； 4， 蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般 我们是下午调味，腌到第二天近中午才 拿出来）； 5，烧热油锅，大火热锅时 放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那 面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到 转色了，就调回小 火，慢慢煎熟，注意 火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦 了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味 的简易叉烧就做好了！ 心得： 1，挑选 猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉 以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪 层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔 去），而且烧的过程中脂肪层融了，令 叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万 不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明 书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按 他们指示的作出的叉烧味道不好，而 且 淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要 够长！而且说明书上虽然说是烤，但是 变烤为煎更健康，不容易上火，味道也 一 样好！^_^ 3，先大火热锅两面煎腌好 的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了 薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉 汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的 叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬 的。 4，用刀背拍松，利于入味；但糖 和生粉绝不能多下

热心网友 时间：2023-10-07 06:39

是什么样的微波炉有各种模式吗？