三鲜里面的蛋片怎么做
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发布时间：2022-04-20 13:26
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热心网友
时间：2022-04-25 04:06
主料
蛋皮
2张
糯米
80g
辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
杂蔬
适量
猪肉丁
适量
香菇
适量
蚝油
适量
砂糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备材料：干香菇提前泡发好切丁、虾仁用料酒腌一下、猪肉切丁、杂蔬绰水捞出沥干水分
2.起油锅炒虾仁
3.再放杂蔬加盐调味一起炒熟
4.盛出备用
5.再起油锅煸香菇和肉丁
6.加盐、砂糖、老抽调味，我还加了蚝油
7.加水一起煮到汁水发稠
8.盛出备用，汤汁留下有用的
9.糯米饭煮好，最好用蒸的方法
10.把炒熟的虾仁、肉丁倒入
11.再加入煮香菇肉丁时的汤汁
12.一起搅拌均匀
13.取一平底锅，刷点油，放上蛋皮
14.把拌好的糯米饭铺在上面
15.再盖上一张蛋皮
16.翻面也煎到金*，即可
