饭烧焦了还能吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:52

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热心网友 时间：2023-12-23 01:56

通常是不可以吃。
食物在烧焦后其中的蛋白质有可能会转化为有害的化学物质，假如在食用后会对人体内部功能系统产生不同程度损害。此外，含有高分子的化合物如果没有完全燃烧，易引起癌症和其他疾病。多项技术研究结果表明：经常食用烧焦的食物会显著增加致癌的风险。在研究表明当中，科学家对6.2万人的饮食习惯进行了为期9年的跟踪调查，发现那些经常吃烧焦食物人群患胰腺癌风险增加了60%。
偶尔吃了焦黑物，无须过度担心。人体有强大的DNA损伤修复机制。但一旦超过了修复限度，就会引发不可逆疾病，甚至引发癌症。

热心网友 时间：2023-12-23 01:57

肉是烹饪中的主要原料，含有丰富的蛋白质和脂肪。适用于多种烹调方法，无论是炸、熘、爆、妙还是炖、焖、煨、烧，都能烹制出美味佳肴来。但是，如果在烹调时不慎将肉烧焦，肉中的蛋白质就会变为许多有害的化学物质。一旦这些有害的化学物质进入人体，就会使正常的生理功能受到损害。同时，肉里其它高分子化合物因不完全燃烧，会产生一些致癌物质。所以，在烧肉时要特别小心，不要烧焦了。一旦烧焦，绝不能吃，一定要倒掉。

热心网友 时间：2023-12-23 01:57

米面等谷物类的东西炒焦了，从中医学的角度来看，其性质就会发生改变，一般而言，就有了消食化气的作用。这就是说，它们是可以吃的。
而肉类食品焦糊后，就会产生毒素，产生致癌物质，所以，焦肉是万万不可以吃的

热心网友 时间：2023-12-23 01:58

最好还是不要，如果太焦就不可以，如果还看得见样子的应该挑着吃

热心网友 时间：2023-12-23 01:58

不能吃，有害健康