干萝卜干里面加什么才不会酸？

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:27

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热心网友 时间：2023-08-29 08:37

干萝卜干里面可以加些糖，这样就可以中和里面的酸味。下面来看一道干萝卜干的做法。

湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣，一起来看看做法步骤：

用料
新鲜萝卜 10根
姜碎 适量
剁辣椒 适量

做法步骤

1、先把萝卜洗一下

2、分享两种快速晒萝卜干的方法 第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条

3、第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀

4、继续第二种方法，腌制半小时。这样萝卜会更软，而且更容易晒干

5、晒干

6、萝卜晒干了，等下做一个【剁椒萝卜】吃

7、用滚烫的水烫萝卜5分钟

8、拧干水分，拧得越干，萝卜越脆

9、将萝卜条切成段，加入盐和姜碎，用手搓匀

10、放入剁辣椒和姜碎，如果没有剁辣椒，可以放小米辣，但其实剁辣椒更容易入味

11、装罐腌制3天左右就可以吃了

12、剁辣椒萝卜干，一口一个，真的嘎嘣脆。早餐配米粉、馒头吃，中晚餐配米饭吃，它都是一个不错的选择。

白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。

热心网友 时间：2023-08-29 08:37

萝卜干里面可以加一些糖，才不会酸的，因为很多萝卜干在制作里面都加了糖，这样萝卜干就不会酸的。

热心网友 时间：2023-08-29 08:37

干萝卜干儿里如果凉拌的情况下，少加点儿糖，再加一些辣椒油这样办出来的，干萝卜干儿就不会酸

热心网友 时间：2023-08-29 08:38

萝卜干有点酸的话，加盐也改不了酸味，如果吃辣的话放点辣子，做酸辣萝卜干也好吃。

热心网友 时间：2023-08-29 08:39

在萝卜干没有变质的情况下，先把萝卜干用清水多冲洗，下锅用油翻炒，中途加白糖。