油炸食物最好用什么油...

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:00

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热心网友 时间：2022-04-05 19:58

推荐使用花生油。

油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。尤其是龙大花生油以全程6大鲜香技术为标准，从原料入手，保证花生米的品质安全，同时花生米入厂即榨，保证每一滴花生油的安全和新鲜。

扩展资料：

油炸食品要注意用油量。

油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到。

1、分量。一次油炸的分量，约为油的表面积之一半，如果分量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，无法炸出干酥的成品。

2、温度。先使用低温（160℃）的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热（180℃）再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物变干酥。

参考资料来源：人民网-偏爱油炸当心心衰 怎样吃油炸更健康

热心网友 时间：2022-04-05 21:16

要想香一点用菜籽油也就是菜油；要想营养一点用大豆油；要想油烟少一点用葵花籽油或色拉油。
一般米糠油或花生油、玉米油等不作为油炸食品用油。

热心网友 时间：2022-04-05 22:50

付费内容限时免费查看回答调和油、菜籽油、猪油等等。炸东西的时候要选择耐热油烟点高的油，这样炸出来的东西比较酥脆，不容易糊焦，油的状态也比较稳定。菜籽油和猪油炸出来的东西带有特有的香味，菜籽油的原材料是油菜籽，榨出来的颜色是*或者棕色，菜籽油的香味浓郁，做菜时有明显的菜籽油味道。猪油的原材料是猪板油，猪板油要用小火慢慢熬，熬至最后只有一锅透明的油时，捞出猪油渣，猪油常温下呈固体状，熬油时加点盐可以保存很久。

以上是我的解答，祝你生活愉快！

热心网友 时间：2022-04-06 00:42

橄榄油的好危害少营养多，

如果考虑到成本问题现在最合适的就是散装油，比我们日常吃的食用油就是五升一桶的要稍微便宜一些，如果你是个门店可以找个粮油店给你送货，不过这个油的来路就要值得考究了，要不然用我们平常吃的油也可以现在粮油涨价差的已经不太多了，捅装油摆在那里还好看，肯德基用的也是我们平常吃的油，但是他们有一种添加剂，名字我记不清楚了，它的作用是让没有劲的油从新有劲，这样可以大量的减少你的用油量从而降低你的成本。那种添加剂调料市场有卖的，可以问问。

热心网友 时间：2022-04-06 02:50

色拉油不宜油炸食物 因为色拉油经过脱色处理 比较清澈 炸食物不容易上色 味道也不香
最好选用物理压榨的油 花生油是上选啊

热心网友 时间：2022-04-06 05:14

推荐用普通橄榄油或者果渣油，以目前花生油的市场价格，不如用普通橄榄油。特级初榨橄榄油用来炒菜，普通或者果渣油用来煎炸

热心网友 时间：2022-04-06 07:56

你所说的油都可以,如你是做生意就要考虑成本了。

热心网友 时间：2022-04-06 10:54

猪油炸的最好吃，其它油炸不好吃。