饺子皮是死面还是发面的？

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:12

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热心网友 时间：2023-08-05 23:52

用死面。

很多人不知道为什么在制作的饺子皮的时候会有发面和死面之分，但其实发面与死面最大的区别就是，发面需要添加酵母，而死面不需要添加酵母，其次就是发面需要醒面，一般经常是被用作蓬松的食物，比如包子、包头、面包以及油条等食物；而死面不需要太蓬松，一般被用来制作面条、面饼以及饺子等。

热心网友 时间：2023-08-05 23:52

死面。

很多人不知道为什么在制作的饺子皮的时候会有发面和死面之分，但其实发面与死面最大的区别就是，发面需要添加酵母，而死面不需要添加酵母，其次就是发面需要醒面，一般经常是被用作蓬松的食物，比如包子、馒头、面包以及油条等食物；而死面不需要太蓬松，一般被用来制作面条、面饼以及饺子等。

热心网友 时间：2023-08-05 23:53

包饺子用的是死面，发面主要是需要经过发酵之后的面，做出来需要有蓬松层次感的，比如面包，包子，花卷等

热心网友 时间：2023-08-05 23:54

包饺子用的是死面做面皮，用冷水和面揉成面团，最后擀成饺子皮就可以。

热心网友 时间：2023-08-05 23:54

包饺子用，死面
包饺子的面，用温水和成软硬适中的面团，不可以放发酵粉
直接包水饺就可以