水果沙拉的制作

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:12

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热心网友 时间：2022-05-22 08:17

　　●水果沙拉(F)

　　材料：苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

　　配料：沙拉酱2匙、果味酒少许。

　　制作：1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

　　贴士：1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
　　●水果沙拉(E)

　　材料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

　　配料：冰激凌适量

　　制作：1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌(多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块)，搅拌均匀即可食用。

　　特点：色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。

　　台湾什锦水果沙拉的制作方法
　　材料:

　　莲雾2个，杨桃1个，番石榴1个，荔枝2个，菠萝8块。

　　配料:

　　白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

　　制作:

　　1、将莲雾洗净削皮、切成厚片；番石榴和杨桃切薄片；荔枝切小块；菠萝切厚片。

　　2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花即可。

　　做水果沙拉的窍门

　　1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓郁。

　　2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。

　　3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

　　4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，水果沙拉原料要选新鲜水果。水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

　　5、如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1。

热心网友 时间：2022-05-22 10:08

太麻烦