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发布时间：2022-04-20 20:36
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热心网友
时间：2022-05-12 22:37
几个原因：
糖一次加得过多，应该分3到4次加完；
鸡蛋不新鲜；
蛋白混入过多的蛋黄（其实有一点蛋黄没多大影响，尽量分清）；
打发蛋白的温度过高，17摄氏度比较适合打发，所以一般打发前要在冰箱里冰冰，所以你可以把蛋黄白分离后，把蛋白放入冰箱，先调和蛋黄的面糊步骤，再打蛋白。