密封袋装的腊肉开封后怎么存放 家里没有冰箱

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:39

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热心网友 时间：2022-04-17 07:33

密封袋装的腊肉开封后且在没有冰箱的情况下是无法进行长时间的存放。这是由于腌腊肉制品（如腊肉）含有丰富的蛋白质，其能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。

拆包装后的腊肉应冷藏或置于阴凉干燥处，并尽快食用；多数腌腊肉制品含盐量偏高，应控制摄入量；对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长迹象的食品应避免食用，若食用已变质的腊肉是会引起食物中毒的。

扩展资料

关于自制腌腊肉制品的注意事项：

1、应在正规商场和超市购买具有检疫合格证明、包装完好、标签和标识清晰、色泽和气味正常、在保质期内的原料肉，避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面有菌斑的原料肉。

2、尽量在秋冬季节制作腌腊肉制品，因为秋冬季节气温普遍较低，空气湿度较小，这不仅有利于水分的散发及风味的形成，而且能够抑制微生物的生长。

3、要做好防护措施，避免鼠虫污染。

参考资料来源：人民网-如何制作、存储腌腊肉？闻着有“哈喇味”就千万别吃了

热心网友 时间：2022-04-17 08:51

腊肉的保存应注意：
如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的保温层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。

热心网友 时间：2022-04-17 10:26

用报纸包好（下面要留空）挂在北面避光通风的地方。但是这样也不能放置太久，太久容易变味，特别是广东的潮湿天气。

热心网友 时间：2022-04-17 12:34

腊肉、香肠。