夏天吃牛肉好不好，会不会上火呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:49

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-06-26 11:42

夏天吃牛肉不会上火，牛肉食用禁忌如下：

1，不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

2，内热盛者禁忌食用

3，不宜食用熏、烤、腌制之品

4，不宜用不适当烹制方法烹制食用

5，不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

6，不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

7，与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

8，不宜与牛膝、仙茅同用

9，服氨茶碱时禁忌食用

10，有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉

扩展资料

牛肉食用价值：

1，牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2，牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3，牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

参考资料来源：百度百科-牛肉

热心网友 时间：2023-06-26 11:43

对于对食物较为敏感挑剔的人来说，牛肉是略微有一点热燥，但是如果冬天您可以正常食用牛肉的话，夏天只要不太过量食用是没有问题的，而且在烹制牛肉的时候可以选择苦瓜炒牛肉等方式，以凉性的配菜降低牛肉的燥热，享受美味！

热心网友 时间：2023-06-26 11:43

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，有“肉中骄子”的美称，营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃，是冬季补益佳品。
　　冬天里人们吃牛羊肉也比较多，但牛羊肉本身偏温，而且代谢时消耗水分比较多，容易使人上火；另外在烹饪时人们往往会加入桂皮、生姜或是枸杞、当归等，这些药物都是热性的，也容易使人上火，因此这些食物要适量吃。

热心网友 时间：2023-06-26 11:44

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

热心网友 时间：2023-06-26 11:44

牛肉属于温热性的. 对某些人来说，吃多了会上火；甚至有些人，吃了还会导致皮肤瘙痒. 说到上火，不仅与个人的体质有关，这还与吃之前的处理方法有关.比如有人对热的东西抵抗能力较差，或吃了反复加热的东西也容易上火.