泰式酸辣鱼怎么做
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发布时间:2022-04-20 21:32
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热心网友
时间:2023-11-05 16:16
用料
小鲫鱼 2条
平菇 500g
豆腐 1块
泰式酸辣酱 75g
生姜 1小块
大蒜 3-4瓣
柠檬 1个
椰浆 45ml
香菜 1根
小红辣椒 3-4个
泰式酸辣鱼的做法
鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分,热锅加油,待油热后放入鲫鱼煎,煎至两面金黄后捞出备用
生姜、蒜切片,用刚才煎鱼的油,爆香锅后,下泰式酸辣酱继续翻炒,直至炒出红油和香味,然后放入鱼,加水,水量与鱼身齐平即可,撒入平菇,中火一起煮大约10分钟
豆腐切块放入锅中,将鱼翻一面,能更好的入味,然后盖锅盖继续煮5分钟
放入椰浆,小红椒切段撒入,调盐,然后关火焖2分钟,撒香菜,上桌开吃