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发布时间：2022-04-20 21:17
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热心网友
时间：2023-01-20 03:58
盐炒干蚕豆做法：
先把蚕豆淘洗干净，冷水泡几个小时蚕豆微微发胀，用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。没有添加任何东西，也没有市场上卖的那么的酥脆，但蚕豆都有裂口。
蚕豆的营养价值：
鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。
1、维生素C：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
2、钙：蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
3、蛋白质：蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
4、胆石碱：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
5、碳水化合物：富含碳水化合物，构成机体的重要物质。
6、铜：蚕豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7、钾：蚕豆富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
8、胶质：蚕豆含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
9、磷脂：蚕豆所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性，突触的功能，受体等也都依赖于磷脂，对人体的营养有重要意义。
热心网友
时间：2023-01-20 05:16
提问
回答好的，亲，已经了解到你的问题，马上给你答复，稍等哈。
你好，亲，炒这种的话，也需要用水先洗净，倒油，油烧啦后，蚕豆然后倒在锅里翻炒，直到颜色变的焦黄以后就熟了，盛出来，想吃白糖口味可以放点白糖拌均匀，想吃咸味。可以放点盐巴拌均匀喔。
提问谢谢
回答不客气的，希望亲亲给个赞呢，祝你生活愉快天天开心。
提问点不出来
点不出来
回答哈哈哈，好的嘛，没事
提问晚安
晚安
回答好哒，亲亲，晚安