小龙虾处理方法怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-24 19:56

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热心网友 时间：2022-02-24 21:25

方法一:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不用,倒出里面的虾黄,剪去腮,再将背壳剪开,然后将小龙虾置于清水中浸10分钟,虾黄用清水漂净,烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方法适宜爆炒小龙虾。
方法二:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,用左手抓住小龙虾头背部,右手抓住虾爪,用力向后拽下,可拉出虾腮,再用剪刀剪去虾头端部的沙囊。这样的处理方法,使小龙虾的形状基本保持完整,适合烧、煮、卤等方法烹制的小龙虾。
方法三:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,用剪刀从头壳下掏去腮。这样可基本保持虾的外观,但不易将腮剪净,而且操作起来比较麻烦。
其实,麻烦的不只是最后一种方法,相对于现在流行的不太卫生的加工方法来说,这里介绍的三种方法都挺麻烦的,这样的麻烦是卫生的代价,也是吃得健康的代价。

热心网友 时间：2022-02-25 00:40

我在很多报章杂志看到小龙虾 是不可食的 因为在饲养它时 食得太多化学食品 如果我们说他就是把这些化学食品转食落肚 这对身体是绝大伤害的 所以我现在都不吃了😎👿😱

热心网友 时间：2022-02-25 04:28

先剪掉头上须子部分，将腿剪掉，留下大夹子，在尾部将中间部分用手就可以跩下来肚子里的芯，然后清洗干净就可以做着吃了。
做法主要是花椒、八角等做调料，先用油炸完，然后加水适量，多炖一会，入味后就可以了，在炖的时候也可以适当的加点黄瓜等调味副料。
请采纳！谢谢！

热心网友 时间：2022-02-25 08:32

1、用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。

2、将小龙虾的侧面刷干净。

3、将小龙虾的背部刷干净。

4、取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。
5、用手慢慢的将虾肠拉出来。

6、这就是拽出来的虾肠。

7、用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的*是虾黄。

8、用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。

9、小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
希望采纳