元宵好吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:20

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热心网友 时间：2023-09-27 18:57

欢吃元宵，特别是那种紫米芝麻馅的，可是毕竟年纪不比年轻时，消化系统也不是那么健康了，元宵好吃，但不是任何人都可大块朵颐的，胃肠功能不好的人应少吃，因为元宵是糯米为主，又有较高的糖份，因此糖尿病人不宜吃。能吃的人群最好也不要晚上当宵夜吃，免得胃肠消化不好，胀！据本人经验，如是胃肠偏寒的人，经常寒泻的人，吃点元宵不错，糯米能暖胃。另推荐一个吃元宵不腻的小方法，元宵好吃，但毕竟糖度太高，吃起来会腻，如果把煮好的元宵先捞起，放人泡好的花茶水或绿茶水，吃起来好吃极了，香气扑鼻！

热心网友 时间：2023-09-27 18:58

煮好元宵，使其更为香糯味美，其中也有一些不容忽视的窍门。
轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。