发布网友
发布时间：2022-04-20 18:03
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-15 05:02
1.
鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净
2.
将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
3.
鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟
4.
鱼盘内铺上葱丝、姜丝
5.
将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟
6.
这时切一些小葱丝和彩椒丝
7.
鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜
8.
在鱼身上淋上蒸鱼豉油
9.
彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
10.
烧热油在鱼身上浇一下