鱿鱼干怎么吃的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:08

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热心网友 时间：2022-07-01 09:03

发制干鱿鱼的家常做法
鱿鱼(干)400克
辅料
水大量、食品级氢氧化钠40克
发制干鱿鱼步骤1
发制干鱿鱼的做法大全
用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量
步骤2
发制干鱿鱼的做法图解
用水将干鱿鱼冲洗干净
步骤3
发制干鱿鱼的家常做法
放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜
步骤4
发制干鱿鱼的简单做法
汤色变浑。倒去浸泡液
步骤5
发制干鱿鱼怎么吃
再次将鱿鱼冲洗干净
步骤6
发制干鱿鱼怎么做
将氢氧化钠放入盆中
步骤7
发制干鱿鱼怎么炒
沿盆壁注入清水，
步骤8
发制干鱿鱼怎么煮
轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解
步骤9
发制干鱿鱼怎么炖
放入鱿鱼，使碱液完全没过鱿鱼。再次浸泡一昼夜
步骤10
发制干鱿鱼怎么煸
间隔一段时间，使用筷子或其他耐腐蚀用具翻动一次，使浸泡充分
步骤11
发制干鱿鱼怎样煸
待鱼体增厚，呈半透明状，发制完成
步骤12
发制干鱿鱼怎样做
倒去碱液，用大量水冲洗鱿鱼，
步骤13
发制干鱿鱼怎样炒
再用清水反复浸泡，每数小时换水一次，以去尽碱液
步骤14
发制干鱿鱼怎样煮
直至鱼体发白现出肉色，即可使用 材料
食材：鱿鱼干2条，茄子2条
调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许
做法
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4、配料：葱段，蒜头，辣椒
5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4、配料：葱段，蒜头，辣椒
5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段

热心网友 时间：2022-07-01 10:21

鱿鱼干做法

食材：鱿鱼干、平菇、新鲜红椒、青椒
配料：蓉、蒜蓉口味：麻辣
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分

爆香鱿鱼干炒平菇的做法:

　　1.鱿鱼干浸泡两天，然后用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，取出内脏。
　　2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。
　　3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。
　　4.将烫好的鱿鱼分开成小份。
　　5.平菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。
　　6.将平菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。
　　7.锅内热少许油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。
　　8.锅内冷油，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入鱿鱼,料酒大火快炒约1分钟。
　　9.再加入平菇片，及酱料B，大火爆炒至水份收干。
　　10.加入炒好的青红椒块。
　　11.玉米淀粉加水调成水淀粉，淋在菜表面。
　　12.再翻至起芡的效果即可。

营养价值：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

热心网友 时间：2022-07-01 11:56

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鱿鱼(干)适量辅料盐适量 酱油适量 食用油适量步骤1爆炒鱿鱼干的做法大全鱿鱼干清水泡2个小时步骤2爆炒鱿鱼干的做法图解把鱿鱼干的骨拔下来步骤3爆炒鱿鱼干的家常做法切成小段（3毫米左右）步骤4爆炒鱿鱼干的简单做法空锅，中小火，不要放油步骤5爆炒鱿鱼干怎么吃把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干步骤6爆炒鱿鱼干怎么做炒到锅底有点锅巴的时候，起锅步骤7爆炒鱿鱼干怎么炒把锅洗干净步骤8爆炒鱿鱼干怎么煮小火，油下锅，油量和平时炒菜一样步骤9爆炒鱿鱼干怎么炖下鱿鱼干翻炒，放盐（量可以比平时炒菜的稍微多一点）步骤10爆炒鱿鱼干怎么煸炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了步骤11爆炒鱿鱼干怎样煸最后放一点酱油上色，就可以起锅了成品图