闽北乌龙和闽南乌龙的品质各有什么特点？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:27

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热心网友时间：2024-02-25 12:45

闽北乌龙茶属于岩茶，一般做条索状，焙火重，多岩韵，醇厚。
闽南乌龙茶以安溪铁观音为主，多卷曲也有做饼状，其风味受台湾乌龙茶影响，发酵轻焙火轻，多观音韵，清香。
广东乌龙茶为凤凰单丛，条索状，发酵程度介于两者之间，近年来焙火趋势变轻，以香气著称，有几百种不同的香味。
台湾乌龙茶特点在于高山，多卷曲状也有条索状，台湾茶园多处于高山，发酵最轻，焙火最轻，口味更偏清冽。

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