素排骨是什么

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:15

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热心网友 时间：2023-12-18 21:07

素排骨是一种只用素菜做成，而味道和形却像排骨的美食。
做法如下：
一、材料
油条1条、藕200克、水淀粉10克、生抽3汤匙、白糖5克、香醋1汤匙。
二、做法
1、莲藕取中段洗净，切成2cm宽、5cm长的小长条备用。
2、取单根油条，切成4cm长的小段备用。
3、用一只筷子掏空油条的内部。
4、插入藕条，素排骨就完成啦。
5、炒窝入油热后放入素排骨煎至两面酥脆。
6、加入生抽、糖、醋调味后淋入湿淀粉勾薄欠出锅。
7、撒上葱花，糖醋素排骨就做成啦。

热心网友 时间：2023-12-18 21:08

【菜名】 糖醋素排骨

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 色金黄，形象*真，酸甜咸香。

【原料】

油面筋125克，土豆150克，清油1500克（约耗100克），白糖70克，醋50克，料酒15克，盐2克，葱、姜末各2克，香油10克，水淀粉25克，汤少许，番茄酱10克

【制作过程】

1、将土豆去皮洗净，改成0.7厘米厚、5厘米长的条。面筋切厚圆片。把土豆条在面筋中间穿过去，再套一下。 2、勺坐油。用碗对汁：白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、番茄酱、淀粉、汤。待油四五成熟，下“排骨”，过油炸至呈金*、焦脆透，倒出。原勺放油，倒汁炒熟，下排骨，颠勺，淋香油，出勺即成。 操作关键: 面筋要套紧，注意油温，对好口，注意汁芡

热心网友 时间：2023-12-18 21:08

素排骨一般是由面筋和腐竹制作而成的

素肚是豆制品

素食的大多数原料都是以豆制品和淀粉类制品为主的