干鲍鱼煮粥的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:57

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懂视网 时间：2022-11-11 22:11

1、用料：鲍鱼4只，虾8只，生姜少许，葱少许，料酒少许，西芹一小段。

2、准备食材，米洗净浸泡一个小时；鲍鱼切小块、虾去头剥壳，用蛋清、盐、料酒腌制半个小时；香菜、西芹切小粒，生姜切丝。

3、煮粥，待粥粘稠，过程约30分钟，粥粘稠后，放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝，大火煮5分钟，期间不停搅拌防止粘锅。

4、关火，放入香菜、西芹搅拌均匀，并调味。

5、淋上橄榄油即可。

热心网友 时间：2023-01-20 04:39

主料：干鲍鱼2只、大米20g

辅料：葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g

步骤：

1、干鲍鱼提前泡发

2、将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用

3、电压力锅内放入适量大米煮成粥

4、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌

5、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火

6、碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀即可

粥(congee)是汉语词语，读作zhou，总笔画有12画，出自《康熙字典》，也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

热心网友 时间：2023-01-20 05:57

鲜鲍鱼粥 材料: 材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克 调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙 做法: 1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用 2.鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用 3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟 5.然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成 厨师叮咛： 鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感

记得采纳啊

热心网友 时间：2023-01-20 07:31

　　主料：干鲍鱼2只、大米20g
　　辅料：葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g
　　步骤：
　　1、干鲍鱼提前泡发
　　2、将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用
　　3、电压力锅内放入适量大米煮成粥
　　4、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌
　　5、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
　　6、碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀即可

热心网友 时间：2023-01-20 09:23

把鲍鱼用水泡发，一天左右，切片，煮粥的时候丢一点，就很鲜美了。