豇豆怎么煮容易烂

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:42

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热心网友 时间：2023-06-27 19:41

豇豆要想煮烂，煮的时间长一些就可以了，一般来说，大约要煮20分钟就能煮烂，直接炒的话是很难炒烂的。

我们在炒豇豆之前，可以先用开水烫熟豇豆，这样就更容易炒熟，还能保持鲜绿的颜色。

豇豆其实也就是生活中常见的豆角，是夏季常见的一种时蔬，在购买时需要注意以下几个方面：

1、深绿色的豇豆是比较新鲜脆嫩的，有着粗细匀称、色泽鲜艳、光泽感较强、子粒饱满的特点。

2、用手去捏果实时，豆荚较实且有弹力就说明比较鲜嫩，豆荚如果是空洞的感觉，说明豇豆是比较老的。

3、新鲜优质的豇豆是比较脆的，很容易掰断，掰断时的声音较为清脆。

但是较老的豇豆有着较好的韧性，不易掰断，声音也是比较闷的。

4、看豇豆上有豆子的地方，较老的豇豆有着较大的鼓豆，鼓豆越小说明豇豆越嫩。

老豇豆的内部没有水分，是较为干瘪的，较嫩的豇豆水分充足，捏起来是比较实的。

热心网友 时间：2023-06-27 19:41

豆类食物一般都不容易煮烂。但是豆角有办法炖烂的。比如炖一斤的豆角时，捏一点食用小苏打或食用碱面用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里，这样炖好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿。 碱面或小苏打不要太多，就像放盐的三分之一或四分之一，一小捏就好。放多了就太烂了也不好，并且还有小苏打味道。 做法

1.豆角清洗摘段；

2.油烧热倒进豆觥炒匀；

3.放辣椒提辣；

4.加盐炒片刻；

5.放清水将豆角煮熟透；

6.放点味精和蚝油炒匀；

7.出锅。

热心网友 时间：2023-06-27 19:42

提前将豆子放入水中浸泡。或者放入冰箱中冰冻一晚上第二天拿出来再煮这样容易烂。而且属这类豆子的时候一定要注意，要冷水下锅煮热水下锅煮煮出来的都不容易烂。而且更值得注意的是这种豆子在煮的时候一定要长时间的浸泡。

热心网友 时间：2023-06-27 19:43

放在冰箱冷冻室里面冻透。 煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。

热心网友 时间：2023-06-27 19:43

煮制前要把豇豆提前用水浸泡一段时间，或者在冰箱里冷冻一下，经过这样处理的豇豆就比较容易煮烂了