发布网友 发布时间:2022-02-24 13:42
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热心网友 时间:2022-02-24 16:35
1.鸡胸肉洗净,切片后切为细丝,加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟;热心网友 时间:2022-02-24 19:16
咖喱鸡块的做法步骤热心网友 时间:2022-02-24 22:14
把鸡胸肉切成片,用刀背稍微拍一下,加入酱油,胡椒粉,少许料酒,糖,葱姜水拌匀。再加少许油封住。(葱姜水加的很多,和鸡肉大约1:2的比例)要抓一会儿,把水都抓进鸡肉里,肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了 。也可以加少许嫩肉粉或小苏打。嫩肉粉加入后二十分钟左右就可以了,但不能久放,小苏打有苦涩味,正确的用法是先把小苏打加少许水调匀,然后放入肉中拌匀。二十分钟后洗掉小苏打,再加入其它调料。方法如下:1.鸡肉片开。2.鸡胸加入淀粉,生抽酱油,咸盐,胡椒粉。3.用手抓匀,盖上保鲜膜腌制20分。4.20分后,少量的油倒入锅中,油烧热,放入鸡胸脯肉,盖上锅盖,2分后,翻过来~然后再盖上锅盖,2分后出锅。5.切一切装盘就好啦,开动咯。拓展资料:淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键,一定要加,如果没有就用蛋清代替。 煎的时候一定要盖锅盖。热心网友 时间:2022-02-25 01:29
鸡胸肉切丁,加入淀粉,盐油腌制20分钟。炒锅加油烧热,放入葱姜豆瓣酱,炒出红油,再加入鸡丁,大火快速翻炒,放入酱油,糖醋炒到鸡丁变硬后加入青椒翻炒均匀就可以了。