想做餐饮创业该怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:24

我来回答

共14个回答

热心网友 时间：2022-07-17 05:29

俗话说“民以食为天”，餐饮业作为古老但是又江山有待，人才辈出，更新换代非常迅速的一个行业，其商业模式也一直都是人们思考的重点，近年来新型的餐饮商业模式层出不穷，餐饮业亦不再是找个地方吃饭那么单一的形式，而是一个休闲和享受舌尖美味的地方了。

         餐饮管理的运作状况，本质上取决于餐饮企业的供给，以及顾客的需求能否达到良好的平衡。商业世界中的顾客认知度越高，生意就越繁荣；反之，生意就越冷。餐饮模式是餐饮企业供应的集中。其形式、内涵和变化方向是指企业的经营理念、服务承诺和价值观念。不同的人对餐饮模式有不同的看法。餐饮企业要确定经营模式，根据周围的具体情况，明确人群，针对需求，实现供需的完美平衡。

        

第一种：餐饮品种混搭

         比如说餐厅的一层是中式餐馆，二楼则可以是提供咖啡、奶茶、甜点或者酒水的咖啡厅、茶馆和酒吧，让人在用餐的同时，有多重的选择。通过这种混搭风格，能够吸引更多的客户，使得客户享受多种美食混搭，因此可以创造出更多的享受空间，获得更多的美食体验。

         第二种：休闲娱乐与餐饮混搭

         随着社会的发展，人民愈来愈不再满足于简单的饮食服务，所以越来越多的小型休闲会所式的餐厅逐渐兴起，在这里人们除了用餐，可以看电影，唱歌，玩桌游，玩互动游戏等等。如果将饮食和娱乐场所混搭在一起，这样同样可以给予顾客更多的服务，从而获得更多的盈利和盈利方式。

         第三种：主题餐厅

         主题餐厅，这个概念不是新的，但是在此基础上创新的主题餐厅非常多，篮球主题餐厅、海盗系列主题餐厅等等，各种主题层出不穷。比如位于江门台山市台城健康路50号。海贼王主题餐厅是一家非常特殊的餐厅，内环境以动漫海贼王为主题，让您在享受美食的同时，感受到小偷王的风俗习惯。但是这种主题餐馆针对的客户较为单一，所以只能通过较高的收费来收回昂贵的装修成本，而且针对的也多数是回头客。

         第四种：休闲山庄

         休闲农庄的商业模式，简单地说可以理解为高端进化版的农家乐，将餐饮、种植养殖、采摘、酿酒、手工等等，多种元素结合在一起，给人以流连忘返的感觉。通过这一种农家乐方式，使得客户得以以比自助餐更加自由的方式去享受自己制作美食的乐趣。这种形式亦可以作为一种旅游度假的休闲娱乐的餐饮文化。

         总之，现代餐饮当然不仅仅是满足于饱食，而是要结合更多的文化，通过不断创新商业经营模式才能在如此变化多端的餐饮经营中存活并且赚取盈利。以上四种经营方式亦仅仅是餐饮的经营方式的一点点基础。

热心网友 时间：2022-07-17 06:47

现在市场上的创业项目非常多，例如餐饮、娱乐、生活用品销售这一类。如果想创业，建议您根据自身的资质，选择适合自己的创业方式，如果需要资金准备，可以小额贷款。

推荐使用有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷品牌，面向用户提供安全便捷、无抵押、无担保的信贷服务，借钱就上度小满金融APP（点击官方测额）。有钱花消费类贷款，日息低至0.02%起，年化利率低至7.2%起，具有申请简便、利率低放款快、借还灵活、息费透明、安全性强等特点。

2021年5月21日，度小满金融推出以“家和万业兴”为主题的助力小微活动，提供10万份“日息万一+百万保险”礼包，帮助小微企业家庭成长。数量有限，先到先得，活动详情请以度小满金融APP页面显示为准。

和您分享有钱花消费类产品的申请条件：主要分为年龄要求和资料要求两个部分。
一、年龄要求：在18-55周岁之间。特别提示：有钱花谢绝向在校学生提供消费分期贷款，如您是在校学生，请您放弃申请。
二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。
注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。

此答案由有钱花提供，因内容存在时效性等客观原因，若回答内容与有钱花产品的实际息费计算方式不符，以度小满金融APP-有钱花借款页面显示为准。希望这个回答对您有帮助。    

热心网友 时间：2022-07-17 08:22

一、正确定位市场

影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，开阔视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。

二、形成自己特色

把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

三、重视口碑效应

由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，关系到企业的生存和发展，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的，餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑，餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。

四、提高商业素质

餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。主要是：经营经商素质、“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、公关、厨师、服务员的素质直接影响企业经营的好坏。餐饮企业要发达，要保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的人员。

热心网友 时间：2022-07-17 10:13

首先，在创业前，要先确定好打算投入多少成本、人力，以及开店的位置，选择好这些后再做一些市场调研，分析下周边人群特点，抓住人群特点再选择创业项目，比如：若开在学校附近，可以根据学生的喜好，开小吃店，像烧烤、奶茶、炸鸡等；若开在公司附近，可以考虑做简餐、粉面、小火锅等。

热心网友 时间：2022-07-17 12:21

想进军餐饮行业，要考虑几个问题；
1、是想自己开公司经营餐饮品牌，还是想要加盟一个品牌自己开店；
2、自己能投资多少，能承担多少风险；
3、在什么地方开店，不同级别城市乡镇，开店类型选择肯定不一样，比如你在重庆开火锅店，恐怕很难与老字号竞争，在选择上，就需要加盟老字号品牌；
4、希望从事什么行业，奶茶，中西快餐，还是火锅日料，别到时候开了个西餐店，结果没啥兴趣，所以要找好适合自己性格的行业，尤其女生开店；
5、多少精力经营，有的人有自己的工作，只是想开店做副业，请人经营，有的人是全身心投入到店面，这两者在对抗风险上有本质区别。
6、挑选适合的品牌。
以上问题你都想明白了，并且想要加盟开店，基本上就到甄别品牌，对加盟商的过程。
当前餐饮行业热门的，也是容易出现网红品牌的就是饮品行业，之前的一点点coco益禾堂蜜雪冰城等等，去年大热的答案奶茶，到现在的半仙豆腐，都是轻易成为网红的品牌，网红意味着流量，也意味着销量，想做就得选正经加盟商开店哦。

热心网友 时间：2022-07-17 14:46

餐饮创业是一个很苦很累的事情，你要做好心理准备。
我认为餐饮创业一共有三个问题需要自问，问清楚了，也就知道餐饮创业该怎么做了！

首先：你要问问自己的心态。餐饮创业是一个很苦很累的事，你要问自己是否有足够的热情，可以扎到这个事业里，是否可以承受前期没有顾客的失落，是否可以在客户爆满之后还能保持初心。你要做好创业的心态准备。再去深入了解餐饮这一行。
其次：你要问问你想做什么品类品牌。不是你爱吃什么就做什么？你需要考虑的这个品类怎么样，在你开店的地方有多少竞争对手，他们的生意怎么样？你要想是自己做一个品牌，还是加盟一个品牌。这个品牌他的核心竞争力是什么，你能否靠这个挣钱。
最后：你要问问你自己，餐饮你了解多少。选品类、选品牌，选址、开店、运营、营销、供应链等，你都需要去了解。我建议，如果这些你都不知道，那就去一个餐饮公司先干半年，或者找一个全包运营的公司去进行操作。
餐饮是一个门槛很低，很多人趋之若鹜的行业。虽然其中有很多的坑，但是也确实是最好的一种创业的方式。
当然，有需求，也可以找我。最起码我比你懂一点。

热心网友 时间：2022-07-17 17:27

想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转，如果需要创业贷款，一定要选择正规品牌，比如度小满有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌，为了给广大用户谋福利的同时助力小微企业，2021年8月9日至9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1借款利率优惠”。具体活动信息可以通过度小满金融APP了解详情。
此回答由康波财经提供，康波财经专注于财经热点事件解读、财经知识科普，奉守专业、追求有趣，做百姓看得懂的财经内容，用生动多样的方式传递财经价值。希望这个回答对您有帮助。

热心网友 时间：2022-07-17 20:25

1、创新意识
“创新”是这个时代的主题，故步自封只会被时代所淘汰。应该根据全国餐饮市场和大众需求变化，持续研发新技术和新菜品，才能将生意一直保持火红。

2、选址问题
地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素。一个好的地址可以为店带来更多的好处。建议选择人群广的地方，比如学校，车站，市区，步行街以及饮食街或社区。外墙的大小根据品牌要求和自己的情况确定。

3、店面管理
餐饮加盟店不仅味道好，卫生，就餐环境和服务质量也要好才行。加盟店的服务人员的服装最好统一穿着，以给顾客带来秩序感。服务员服装的选择要与火锅店符合，准确定位。它不仅仅必须符合加盟店装修的风格，而且必须突出所售产品的特性。

4、营销手段
我们要奉行“万物皆营销”策略，动用一切合法手段，为加盟店做线上推广，同时为加盟店制定线下营销策划，快速打响名气。新开的店想要吸引消费者的注意。早期宣传是必不可少的。随着互联网时代的到来，现在有许多宣传方法。无论是通过网络平台广告投放，还是线下传单放松，都是必不可少的。

热心网友 时间：2022-07-17 23:40

先想好创业的方面，了解周边顾客的群体和消费习惯，再决定项目，然后多学一些关于创业的知识和营销手段，当然，味道很重要！所有的一切都是建立在好的味道之上的，没有消费者会为难吃的食物买单的。

热心网友 时间：2022-07-18 03:11

餐饮创业，看起来很简单，实际存活率并不高

一定要学会计算成本！

前期总体投资，从加盟费用或者学技术费用，以及后期房租，装修，人工，水电费用，物料成本，营销成本！留一部分应急费用。

从成本计算，倒推出每日至少营业额是多少，利润多少，回本周期是多少，都要计算好。

很多创业失败的人，就是没有在前期把这些都计算清楚，盲目开业。

如果有相关问题，可以加盟一些靠谱的品牌。专业的团队，比小白要更懂行，但是仅限于专业的团队！

不靠谱的加盟公司，只想赚快钱的加盟公司就算了

热心网友 时间：2022-07-18 06:59

建议先做好市场调研再决定，创业的话餐饮行业还是不错的，前期投入资金不需要太多，而且回笼也快。

热心网友 时间：2022-07-18 11:04

大众创业，万众创新的伟大创业时代，越来越多的创业志士加入了时代热潮。民以食为天，餐饮成为创业者的首选，但在创业的人群中，更多的是没有过创业经验的餐饮梦想者。那么入餐饮行之前，该做些什么呢？创业必须先理清自己开店的动机，决定自己想要的业态与业种，而这可以在开店之初，通过衡量自己的能力和理想来抉择。大部分创业者在决定选择餐饮创业后，要去选择品类，针对品类的选择，很多没有经验的创业者都会比较头疼，因为对市场的不了解，不能够对整个行业市场有准确的判断。
牛肉面是当下比较有实力的一个加盟项目，值得选择

热心网友 时间：2022-07-18 15:25

加盟店的优势是它品牌已经打出去了，进货渠道加盟商都会帮你弄好，不用自己找货源，可以省掉很多麻烦，有些加盟店还会帮你设计店里的装修以及选址等等。自己开店首先选址，装修，卫生许可证，健康证，经营许可证等等，还有味道配方，还有碗筷等等大小都需要自己采购。但是自己开店可以省去加盟费用还有可以自己创新等等，两者其实都有利有弊，你看一下自己适合那个。

热心网友 时间：2022-07-18 20:03

首先，在创业前，要先确定好打算投入多少成本、人力，以及开店的位置，选择好这些后再做一些市场调研，分析下周边人群特点，抓住人群特点再选择创业项目！看你开什么餐饮！关键是

开店前期：店面位置、人口流动量、流动人群年龄大小！

会做哪些菜、装修、菜品、口味、营销等等 可进入餐饮加盟