猕猴桃干制作过程

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:49

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热心网友 时间：2022-07-14 22:18

主料：猕猴桃1500克。

辅料：苹果1个。

做法如下：

1、猕猴桃买的时候一定要选择硬的，不能有软的部位。买回来后将一个苹果放入猕猴桃的塑料袋中，然后将塑料袋系上，这样做的目的是将猕猴桃催熟。

2、待猕猴桃摸起来不硬的时候就可以拿出来了，将猕猴桃放入水中冲洗一下，然后用削皮器将果皮去除。

3、将所有的猕猴桃都去除果皮后用水果刀切成稍微厚一些的片。

4、将切好的猕猴桃片依次摆放在果干烘干网架上。

5、摆好后将烘干架放入果干烘干机中。

6、将温度定为60度，然后烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整时间。

7、烘干结束后将烘干架拿出，将猕猴桃干晾凉。

8、待猕猴桃干完全凉透后放入密封罐中保存即可。

热心网友 时间：2022-07-14 22:19

将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。
6/9
用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来，尽量不要一锅倒，不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。
7/9
趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温，倒入备好的冰糖，然后搅拌均匀。冰糖不容易融化，所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子，腌制8个小时以上。
8/9
太阳晒的话比较慢，所以尽量有

热心网友 时间：2022-07-14 22:19

付费内容限时免费查看回答1、准备猕猴桃。2、猕猴桃去皮。3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）。4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度。5、摆在干果机上。6、设置干果机温度63度，时间约20小时。7完成

热心网友 时间：2022-07-14 22:20

我很喜欢吃酸甜的水果，猕猴桃富含丰富的维生素，就是我最喜欢吃的了。有时候去买来的猕猴桃干不仅没味儿，而且吃起来一点都不好吃，所以我决定自己来，正好家里还有剩下的几个新鲜猕猴桃没吃完，所以就尝试着自己做了一点，没想到味道还挺不错的。
工具/原料
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猕猴桃 (2000g)
盐 (40g)
白醋 (适量)
冰糖 (适量)
方法/步骤
1/10 分步阅读
将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。

2/10
将挑选出来的猕猴桃洗干净，然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮，一定要将皮削干净。

3/10
将削完皮的猕猴桃切成片状，装入一个大一点的容器中，记得的猕猴桃不能切得太薄了，不然吃起来没嚼劲。

4/10
倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。

5/10
将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。

6/10
烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。
7/10
用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来，尽量不要一锅倒，不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。

8/10
趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温，倒入备好的冰糖，然后搅拌均匀。冰糖不容易融化，所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子，腌制8个小时以上。

9/10
太阳晒的话比较慢，所以尽量有烤箱。
将烤盘上铺上油纸，将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制，时间比较长，大概就是6个小时左右。

10/10
当看到猕猴桃慢慢开始收缩了变色了，应该就差不多了，然后试着用手掰一下，如果掰不动，那应该就可以了。

注意事项
温度不能过高，太高了直接把猕猴干烤脆了，不好吃。