1岁宝宝馄饨馅的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:01

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热心网友 时间：2022-06-06 00:48

宝宝馄饨做法一，

材料
馄饨皮 一包,内馅 ：,猪绞肉 300g,高丽菜 半颗,葱 一条,姜末 少许,调味料 ：,香油 少许,米酒 1T
做法
高丽菜用搅碎机打碎，加少许盐巴去菁，待五分钟后挤出水分。葱切葱花。
猪绞肉先入调味料和姜末，去腥。拌入挤出水分的高丽菜跟葱花，待用。
馄饨皮先一片切成四等份，如果小孩够大不切也可以。用宝宝吃的汤匙挖内馅比较可以精准的拿捏份量，包太多也会包不起来喔。先包成三角形，再把左右两端捏在一起像个小*的模样，就完成拉！！
也可以用同样的内馅做水饺喔!!一样水饺皮切对半，在对半包，利用叉子做出小花样，一口一个刚刚好。

做法二，双馅宝宝馄饨

材料
"馄饨皮 80张","任何面粉 适量","开水 一碗","美白菇 半包","鸿喜菇 半包","姜 一小片","鸡胸肉 一副","酱油 一汤匙","白胡椒粉 适量","鸡蛋 一粒","香油 一小匙","玉米粒 一碗","红萝卜丁 一碗","带油猪绞肉 200g","盐巴 1匙","黑胡椒粉 适量",
做法

1:蔬菜部分先切碎或用调理机搅碎，再跟肉馅、调料拌匀。为了宝宝易吞咽，可以偷懒全部绞碎。（大人吃的请保持大一点的蔬菜颗粒，比较有口感跟水分；可以想一下平常吃水饺的内馅大小。）

2:1.鸡胸肉没油脂，可加点油或鸡蛋增加润滑。喜欢可以加麻油、香油提香，不喜欢就加一般的油。2.猪肉请挑有油的，或请摊贩给点油。就不用另外放油。3.开始包！

3:包好放在洒好面粉或任何细粉类的盘子。1.皮的两边沾开水，上下对折成三角形。2.下面两个对称角沾水交叠捏或按压紧即可。

4:可放保鲜盒冷冻保存，记得洒粉避免互相沾黏。

5:多的肉馅直接煎肉饼吃掉！

做法三，自制宝宝馄饨

材料
"猪绞肉 适量","高丽菜丝 适量","葱花 适量","蒜末 适量","姜末 适量",
做法

1:细绞肉一盒、其他配料可自行搭配（切碎 or 切丝）。（绞肉这是去全联买的，因为雪宝要吃所以我就挑了细绞肉，如果是去传统市场买，就是请店家把绞肉绞两次。）

2:将所有的材料搅拌均匀。如果是要包给宝宝吃的可以先不用调味，包完宝宝的再调味包大人的。调味的部分依照个人喜好加入，又子仅以一勺盐、些许胡椒粉调味。

3:宝宝馄饨可以将馄饨皮切十字成四等份，一小张就是一个小馄饨。

4:放入一点点馅料，对折包起，再将其中两个角黏起即可。或是对折成三角形，两边的角往内折，包法端看个人喜好。（是说包宝宝馄饨还蛮花时间的，因为算是细工啊，包到眼都要花了…）

5:大人的馄饨就不多拍了，就是把馅料放入馄饨皮中，接着上面沾点水黏起即可。

6:水煮之后的小馄饨很可爱，一个刚好是宝宝一口大小，虽然在包的时候觉得内馅只有一点点，但是煮过之后肉汁都包在皮内，吃起来口感还不错，颇有嚼劲。小鬼还蛮爱的，也可以当作手指食物，一边喂他吃饭一边让他抓着吃。至于大人的馄饨就可以拿来煮成馄饨汤，或者是加点麻辣油做成红油炒手。

做法四，宝宝版馄饨

材料
"红萝卜 1小块","高丽菜 适量","猪绞肉 1个拳头大","洋葱 适量","蒜头 4小颗","水 10C.C","馄饨皮 5块钱",
做法

1:红萝卜刨丝后再切碎一点，高丽菜洗净后擦干切碎，洋葱、蒜头切碎，全部食材放入调理盆内搅拌均匀，过程中稍微摔打一下让绞肉增加黏性。放入冰箱约两个小时让内馅吃起来比较不会干涩

2:接下来要教大家怎么包馄饨了喔!!! 先准备一杯食用水

3:很多妈咪的馄饨皮都会切成四等分，但是无奈我的手没那么小包起来很手残，所以我是切掉两边变成小一点的正方形，不用切的很正方形没关系!!!大约的形状在就好

4:*放入内馅后两边沾点水 ((内馅要放的适量不要贪心放太多，会很容易破或是内馅溢出来喔

5:最下方的角往上折，作为底部的包覆

6:将右边的角往上拉，黏到上面的角

7:最后再将左下角往上黏就完成了

8:建议盛装的容器下面洒点太白粉才不会黏住喔!

9:最后，煮熟馄饨，水滚后放进包好的馄饨大约3~4分钟就可以捞起食用

热心网友 时间：2022-06-06 02:06

虾仁馄饨很好吃，新鲜的虾仁剁碎，然后加入适量的猪肉馅，加一点生抽调味，然后少量盐，可以包成小金鱼的形状，煮馄饨时，可以放一下紫菜或者菠菜叶，营养又美味！