挂面的做法，鸡蛋挂面怎么做好吃，鸡蛋挂面的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:39

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热心网友 时间：2023-12-16 18:04

一、高汤鸡蛋挂面

食材

挂面、鸡蛋、高汤、香葱、油、鸡精、香油。

做法

1、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。

2、切点香葱。

3、另起锅放清水和油烧开，挤进浓绸高汤。

4、淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。

5、再另起锅放清水烧开下入面条，煮熟。

6、煮好的面条捞进碗里，倒进烧好的汤。

7、配上煮好的鸡蛋，淋上香油即可开吃。

二、清汤挂面

食材

挂面、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油。

做法

1、香葱洗净切葱花；

2、锅里烧开水，放入挂面；

3、煮开后3-4分钟，煮至透心；

4、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，

5、冲入煮面的汤，将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

三、荠菜挂面

食材

荠菜、挂面、牛筋丸、鹌鹑蛋、胡萝卜、油、盐、胡椒、芝麻油。

做法

1、荠菜洗净、沥干水分，牛筋丸切成两半，胡萝卜洗净切片，鹌鹑蛋磕破于碗中备用。

2、锅中水开，下入挂面，倒入牛筋丸，煮开，再倒入鹌鹑蛋，煮开。

3、下入胡萝卜，加入盐、胡椒；放入荠菜，煮开盛入碗中，淋上芝麻油。

四、番茄鸡蛋挂面

食材

挂面、番茄、鸡蛋、香葱、油、盐、酱油、鸡精。

做法

1、鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀。

2、番茄切块，香葱切成葱花。

3、锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用。

4、热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼，鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软。

5、再加适量水烧开，水开后再把面条加入。

6、继续烧开后加入适量盐，酱油，鸡精，葱花便可。

热心网友 时间：2023-12-16 18:04

挂面我都是做成炸酱面的吃法，我会切点肉末，然后切一点青椒，然后锅里放油，把那个肉末炒香，再放一点点黄豆酱，然后放里面 炒一下，然后就出锅了可以放点一点黄瓜丝还有胡萝丝，最后放点香菜可香了。

热心网友 时间：2023-12-16 18:04

先把挂面煮熟盛出，然后摆放到电饼铛上，磕上一个鸡蛋，煎至两面金黄即可，酥脆又好吃！

热心网友 时间：2023-12-16 18:05

我觉得可以做凉拌挂面，而且它的方法非常简单，将挂面放入锅中，煮熟之后捞出加上配料，在放入一些麻辣油，花椒油都是非常好吃的。

热心网友 时间：2023-12-16 18:06

首先我们准备一个空碗，放入盐，鸡精，蚝油，生抽，陈醋，葱花和香菜备用。然后起锅烧水水开以后放入挂面煮熟以后捞出放入碗中加入面条汤即可，超级美味。