虾在运输过程中如何保鲜？

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:30

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热心网友 时间：2023-09-27 19:06

虾长途运输的保鲜技巧有以下几种：
1. 低温保鲜：将虾放入保鲜袋内，排除空气并密封，放入冰箱冷冻室保存，可以保持虾的新鲜度，根据需要可以保存1--2天。
2. 海水保鲜：将虾养在海水中，可以延长保存期，同时水中加打养泵可以延长保存期。
3. 干法保鲜：将虾从水中捞出，放入黑色塑料袋中，多装几层塑料袋，再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内，适用于探亲访友时短时少量保存，8小时以内不会有问题。
4. 冷冻保存：找一个泡沫箱子，放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严，装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。
5. 无水运输：将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，再进行脱水运输。到达目的地后，将海鲜放入水中，它们会重新苏醒过来。
6. 干冰保存：干冰升华后没有水，运输保存比较方便。实际操作时，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。
7. 湿运：这是海鲜运输中最常见的一种方法，通常分为冷冻运输和淋水运输两种方式。为了进一步保障海鲜的鲜度，很多渔民在选择湿运海鲜时还会用上海鲜垫。
以上是虾长途运输的保鲜技巧，希望能对您有所帮助。

热心网友 时间：2023-09-27 19:07

1、低温：度即可：保鲜袋内充，可保1--2天成活。海水保鲜：
2、把活虾养在水中，海水保存的优点是保存期长，水中加打养泵可延长保存期。
3、干法保鲜：把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋，再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。
4、冷冻保存：找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西，放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。