韩式紫菜包饭的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:26

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热心网友 时间：2022-05-05 18:35

紫菜是对健康非常有好处的食物，我们每个人的生命活动都不能缺少蛋白质和氨基酸，而紫菜所含蛋白质的量比其他蔬菜要高很多，同时含有的氨基酸量也非常多，所以吃紫菜是补充这两种营养物质的好方法，今天推荐大家吃紫菜包饭这道美食。

一、紫菜包饭的做法

材料

熟米饭，紫菜（大张），胡萝卜0.5根，黄瓜0.5根，火腿1只，鸡蛋1只，白醋，盐，麻油少许
做法
1、把鸡蛋用平底锅摊成鸡蛋饼，切条；胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿切开（切一半，比较大）；将米饭用白醋、盐主香油拌匀；
2、寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上。把拌好的米饭均匀的平铺在紫菜上，不要铺的太厚；
3、把食材沿着紫菜下端依次往上放。开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
4、切刀切之前磨一下，再在两边沾点水，然后切开即可。
二、酸酸甜甜的紫菜包饭
材料
饭，肉松，红萝卜，黄瓜，火腿肠，紫菜
做法
1.把饭扑在紫菜上。
2.再把肉松撒上去。
3.在把其他东西放上去（红萝卜、黄瓜、火腿肠）！
4.卷！
5.再卷！
6.使劲卷！卷成型。
7.卷成酱紫，然后就切。
三、紫菜包饭
材料
黄瓜1根，胡萝卜半根，鱼饼1袋，韩国萝卜和桔梗1袋，专用紫菜1包，寿司醋适量，盐适量，香油适量，晾凉的米饭1串
做法
1.将黄瓜和胡萝卜切条备用；
2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；
3.鱼饼也下锅煸炒一下，变软；
4.所有都晾凉备用；
5.米饭趁热加入寿司醋和酱油；
6.接着加入盐，搅拌均匀放凉；
7.将紫菜准备好；
8.取出一片，放在竹帘上；
9.均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；
10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；
11.从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；
12.待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。

热心网友 时间：2022-05-05 19:53

需要的材料:紫菜（紫菜包饭用-四方的）、粘大米、大米（大米和粘大米2:3比例）、香肠、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、淹萝卜（有点黄的，大超市里有卖的）、菠菜（用热水水潮潮的）、蟹棒、盐、香油等
方法:
1、先煮饭（大米和粘大米混着一起煮，比平时少放点水）
2、利用煮饭的时间烫菠菜，煎鸡蛋（鸡蛋里放点盐），切黄瓜、胡萝卜、淹萝卜等材料。
3、这个时候饭差不多煮完了，饭里放点香油和盐混混（放出气）
4、拿出紫菜放平面上
5、一大勺（差不多一拳头那么大的量）饭放在紫菜的中心，之后铺垫（分配）紫菜的一面
6、饭上面（紫菜的一方）放各种材料（菠菜、黄瓜、淹萝卜、胡萝卜、鸡蛋、蟹棒等）
7、然后从放材料的部分开始往里卷（有卷的工具也可以，没有也照样能好看的卷）。
以上~
加油啊，肯定会好吃的，
还有沙拉紫菜包饭、牛肉紫菜包饭、cheese紫菜包饭、蔬菜紫菜包饭、海鲜紫菜包饭、*（nude紫菜包饭）、蛋皮紫菜包饭等等很多。

热心网友 时间：2022-05-05 21:27

紫菜包饭是一道常见的韩国料理。许多人会将它与日本寿司混淆，其实，紫菜包饭的确是寿司的一种。日本寿司除了有类似紫菜包饭这样用紫菜包裹成圆柱状再切片的形式，还有许多外形非常不一样的品种，在食材的选用上也有所不同。

材料
黄瓜半根
火腿半根
鸡蛋1个
蟹棒2根
米饭1碗
香油1大勺
白芝麻1大勺
盐1小勺
烤紫菜1片

做法：

1.将鸡蛋打散后摊成蛋饼，将黄瓜切条，火腿肠、蟹棒和蛋饼分别切丝

2. 米饭加入香油、白芝麻和盐，并搅拌均匀。

3. 在寿司帘上摆好一片烤紫菜，均匀地把米饭铺在紫菜上，最上部留出一截，不要放满。

4. 在米饭上摆上处理好的黄瓜、火腿肠、蟹棒和鸡蛋丝，将寿司帘从自己这一侧开始向前卷。

5. 一只手向前卷，另一只手拉住寿司帘的边缘，如图一边卷一边拉，卷至最后用双手用力握一下，打开寿司帘，一个紫菜包饭就基本完成了。

6. 用锋利的刀蘸一下水，迅速地将紫菜包饭切成小段，装盘即可。

Tips：

① 烤紫菜是日本手卷寿司与韩国紫菜包饭必不可少的一种原材料，为经过烤制、压制等工序制成的方形大片紫菜，在各大超市的进口食品区能够找到。

② 制作紫菜包饭需要使用到寿司帘。这是一种竹制卷帘，在各大超市的进口食品区能够找到。

热心网友 时间：2022-05-05 23:19

健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

盐适量
芝麻10克
香油12克
菠菜一把
鸡蛋1个

菜谱做法：

1.准备食材，鸡蛋煎好后切成条状，菠菜焯一下挤干水分，黄瓜，香肠，盐渍萝卜切条。

2.米饭放在大点的容器里，放适量盐，香油，芝麻拌匀。

3.铺竹帘，放一张紫菜。

4.把米饭均匀的铺在紫菜上，前边留一条不放米饭。

5.依次摆上切好的火腿，鸡蛋，黄瓜，萝卜和菠菜。

6.带着竹帘开始卷。

7.把菜都包里后隔着帘子按紧，拽着帘子往前再卷，再按。

8.卷到边的位置，在紫菜上抹点凉水再卷上，这样封口的位置就沾上了，要不切块时容易开。

9.用竹帘把紫菜卷都卷起来，用手握住上下攥紧。

10.松开竹帘就卷好了一个。

11.切块装盘

菜谱小贴士：

我这个是五根的分量，拌好米饭可以隔成五份，这样就不怕放不准了。个人认为米饭硬一些的比较好吃，而且做出来的紫菜包饭也比较好看。切的时候菜刀沾点水好切。

热心网友 时间：2022-05-06 02:33

用料：
米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿杏仁、白醋、糖、盐
做法：
1将鸡蛋打散，摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说，找不到的话，参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行，重要的是抹油、小火)
2将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝
3韩式泡菜、火腿全部切丝
4将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
5将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎，这样口感上会层次分明)
6取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留25px的边沾合用(准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！)
7在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
8将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)
9去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行