北方人外过春节时，必备的美食都有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:26

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热心网友 时间：2023-10-15 11:59

在北方逢年过节必吃一样东西就是饺子，吃饺子也是有讲究的。年三十晚上（不是晚饭，守夜以后的夜宵），要吃素馅饺子，大部分是香菜馅的。寓意，把这一年的晦气排干净，素素静静的开始下一年。第二个就是鱼。鱼取年年有余之意。辛辛苦苦忙碌了一年，当然希望有剩余了，这样日子才过得越来越红火。所以年夜饭中鱼是必不可少的，鱼还要整条鱼做，而且不能吃净，要剩一些，我最喜欢的就是大杂烩，用鸡汤和羊汤烩上丸子，木耳，粉皮，黄花菜，豆腐，烧肉，青菜，美味呀！。

接神前的年夜饭主要是酸菜猪肉馅水饺，醋，蒜泥酱油，香油拌料。白酒或啤酒🍺也有的。随着生活提高也有做些菜品摆桌吃，但习惯是年三十下午2，3点做一桌子菜全家吃过年北方人一定要吃的有饺子，有更岁交子的意思。接下来就是必须要有鱼，寓意年年有余。还有就是各种卤肉，炒菜，凉菜，蒸菜，还有一个全家福汤。不过现在也有人是吃火锅，红红火火过大年。

中国上下五千年的历史，源远留长，流传下来的风俗，数不胜数。吃年夜饭，我们北方必不可少的就是饺子了。还有馒头以及汤圆，这些都有吉祥如意、团团圆圆过大年的意思！水饺唱主角，白菜炖粉条。小鸡炖蘑菇，鱼肉不可少。每家不一样，家贫菜低档，家富奔高档。大碗酒大盘菜，吃得人人都痛快。

北方过年必须有鱼、饺子、小鸡、猪蹄、皮冻、炸丸子或炸肉段、凉拼、水果罐头（黄桃）北京的年夜饭太丰盛了，另外12点准时吃元宝就是各种形状，各种馅，难忘北方人年夜饭突出团团圆圆三十主要全家喝洒各种菜，初一姣子，初二面，风俗习惯老套路，初一男方家过年，初二丈母娘家过年。

热心网友 时间：2023-10-15 11:59

北方人过春节必备的美食就是饺子，从大年三十开始，几乎要吃到正月十五，还有就是一些零食，比如说瓜子花生各种干果，都会准备一些，有客人来的时候可以分享。

热心网友 时间：2023-10-15 12:00

大年初一早上必须要吃饺子，鱼，年年有余的意思。还会吃自己家压的五花肉，炸丸子，炸虾片，元宵，鸡，臊子面等等，各地美食不同，这都是我比较爱吃的

热心网友 时间：2023-10-15 12:00

红烧丸子，红烧肉，酱肘子，红烧猪蹄，红烧带鱼，红烧鲤鱼等这些都是北方必备的美食。