广式腊肉吃时需要洗吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:51

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热心网友 时间：2023-01-10 19:51

广式腊肉吃的时候是需要清洗的，清洗以后切段切片，或者是炒菜做汤都可以。下面来看看一道腊肉的做法：

广式腊肠制作方法：

冬至前一周左右，这个时间做广式腊肉腊肠是最佳时期。再晚，过完冬至再做，很多人做不出想要的效果。

而且现在天气冷，北风吹干燥，做出的腊肉腊肠很容易晾干。即使没有太阳也是可以的，当然，有太阳的天气效果更佳。

要是过了冬至，即使有太阳，天气也没那么冷，空气中水分相对比较多，做出的腊肉腊肠容易发霉，还容易吸引苍蝇。

做腊肉腊肠其实很简单，就是买回来的肉不要用水清洗，直接抹盐拌匀腌制，抹完盐就马上倒入高度白酒，我们喜欢用桂林三花酒接着再翻拌均匀，记得盐多放点没关系，然后放在盆里腌上四五天，然后拿温水洗干净挂在通风的地方，当然有太阳更好，没有太阳也是可以风干的。

一直晾到年里就可以来吃了。过完年也不会发霉。

腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。

腊肠的食用功效主要有：

一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。

二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。三，预防贫血。腊肠中富含各种营养物质，能够提供人体必需的微量元素，预防贫血等病症。