普洱茶的制作工艺

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:51

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热心网友 时间：2023-07-12 04:19

毛料制作过程：鲜叶采摘——萎调（晾干鲜叶水分）——炒青——揉捻——晒青（通过阳光晒干）→ 普洱茶毛料
茶饼加工过程：称重量——水蒸气蒸软——揉饼——压饼（定型）——干燥 → 普洱茶 茶饼

以上说的是纯料普洱茶的制作。
我是在西双版纳这边上山选茶自己销售，对这些略知一二，若还有不清楚的，可联系我！

热心网友 时间：2023-07-12 04:19

这是一个现代普洱的工艺加工流程图。
【现代普洱茶制作加工】

鲜叶
↓
杀青
（锅炒或滚筒）
↓
揉捻
（盘式揉捻机）
↓
干燥
（烘干或日晒）
↓
紧压
↓
干燥
（烘干或日晒）
↓
晒青紧压茶 ←—— 毛茶分级
↓
增湿渥堆
↓
风干陈化
↓
筛分拼配
↓
灭菌
↓
紧压干燥
↓
普洱紧压茶 ——→ 普洱散茶