韩式南瓜粥的做法 韩国南瓜粥的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:20

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热心网友 时间：2023-02-07 04:48

1.南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）
2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出
3.瓜肉与纯净水入搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）
4.搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火
5.糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）
6.加入冰糖、枸杞，转小火
7.用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成

热心网友 时间：2023-02-07 06:23

在韩国料理店里，南瓜粥是最常见的一道小菜。细心熬煮的南瓜粥，味道甘甜、口感香软，滑顺润喉、色泽鲜黄，可谓色味俱全，里面还需要有糯米圆子和芸豆。虽是简单一道粥品， 但在餐前奉上，只需一看一尝，整店的品质即已心中略明。
1.南瓜洗净去籽，不去皮，蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右。

2.蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出。

3.在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节，用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥，倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。

4.60克糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底。

5.加入冰糖搅拌至融化，200克糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)。

6.用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加，最后放稍稍一点点的盐用来提味，即可 。