佛手瓜还用去皮吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:28

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热心网友 时间：2022-04-27 05:17

　　佛手瓜是属于日常菜肴里面常见的一种植物，但是对于初次接触佛手瓜的人，拿着这样的一种瓜，还真不知道该如何下手，佛手瓜需要去皮吗?

佛手瓜需要去皮吗
　　佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜，食用做法有很多，且不需要去皮，大部分的人都可以把鲜瓜切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等，还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多，嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

　　当然，也有不少人表示，佛手瓜去皮更好吃，这也得看个人的口味，如果佛手瓜比较鲜嫩，那就不需要去皮即可下锅，如果佛手瓜老的话，可以放在水龙头下一边冲一边削皮。

佛手瓜的药用价值
　　1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

　　4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个*每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

　　6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

　　佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

热心网友 时间：2022-04-27 06:35

佛手瓜当然不用去皮了，去皮的话，它的口感就没那么好了，没那脆了

热心网友 时间：2022-04-27 08:09

个人觉得 去皮以后口感更佳哦

热心网友 时间：2022-04-27 10:01

吃佛手是需要去皮的，把皮去掉吃它也非常的好吃。

热心网友 时间：2022-04-27 12:09

“根据老嫩而定。若是比较嫩的佛手瓜可以连皮一起吃，如果是比较老的佛手瓜一般建议削皮后再食用，因佛手瓜太老皮口感较粗糙，吃起来会有一点涩口，削皮后吃会滑嫩一些。因佛手瓜削皮会有一层粘液，手接触过后会变干，因此给佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用碱在手上再削皮。”

热心网友 时间：2022-04-27 14:33

佛手瓜不用去皮，因为皮也好吃。
如果自己不喜欢吃皮，可以把皮去掉，这是你自己的选

热心网友 时间：2022-04-27 17:15

食用佛手瓜是不用去皮都是可以吃，佛手的吃法还是很多种，可以凉拌也可以荤炒、素炒、都是可以。而且佛手瓜的维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类。

热心网友 时间：2022-04-27 20:13

佛手瓜还用去皮

热心网友 时间：2022-04-27 23:27

只要没有长老佛手瓜是不用去皮的，佛手瓜可以炒着吃，也可以做汤。

热心网友 时间：2022-04-28 02:59

佛手瓜可以去了皮再炒食，实际上也可以不去皮，直接切了炒食！根据自己的需要都可以！