肉丝土豆丝怎样炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:26

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热心网友 时间：2022-09-01 10:26

主料

土豆

400克

肉丝

100克

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

蒜瓣

适量

蚝油

适量

酱油

适量

醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.土豆去皮

2.切丝

3.放在清水中泡一会儿

4.蒜瓣切片

5.坐锅，放油，爆香花椒挑出

6.爆香蒜片

7.倒入肉丝翻炒

8.放蚝油、酱油，炒至肉丝熟

9.倒入土豆丝翻炒

10.放盐，炒至入味

11.放醋、鸡精，翻匀出锅

12.装盘

热心网友 时间：2022-09-01 11:44

土豆丝炒肉
食材清单：

土豆 2个 / 青红椒丝 适量 / 食盐 适量 / 葱花 少许 / 蒜瓣 3个

猪瘦肉 150克 / 白糖 1克 / 香油 1勺 / 米醋 1勺 / 生抽 1勺

烹饪步骤

-1 -

土豆提前去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。

也可以直接使用刨丝工具，切好后的土豆丝放进清水中洗去多余的淀粉。

加入1勺米醋可以防止氧化变色。

- 2 -

蒜瓣切片，瘦肉洗干净切片，再切成肉丝备用。

- 3 -

起锅烧开水，调入少许盐，再加少许食用油，倒入沥干水的土豆丝烫1分钟捞出。

再放入冷水中浸透，再捞出沥水备用。

- 4 -

起锅热油，下肉丝炒散至变色，下入蒜片翻炒出香味。

- 5 -

接着下土豆丝和青红椒丝翻炒均匀，再调入食盐，生抽还有白糖迅速炒匀入味。

- 6 -

最后再调入香油提亮菜色，撒入葱花炒匀增香，就可以起锅装盘啦。

热心网友 时间：2022-09-01 13:19

原料：土豆、肉丝、料酒、酱油、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材：土豆、肉丝。

第2步、将土豆洗净，去皮。

第3步、放在案板上切成丝。

第4步、用清水冲洗掉土豆里的淀粉。

第5步、随后，将土豆丝下入沸水中焯开2分钟后捞出。

第6步、起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。

第7步、接着，加适量的料酒。

第8步、加适量的酱油。

第9步、翻炒翻炒。

第10步、然后，合入焯好的土豆丝翻炒翻炒。

第11步、最后，加适量的蚝油。

第12步、加适量的蚝油。

第13步、调味炒匀即成。