为什么有人喝纯粮食白酒都说有一种怪味？

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:02

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热心网友 时间：2023-09-06 13:28

因为纯粮食酒是一种全部使用粮食酿制的酒，不添加任何香精香料，有粮香、酒香的味道，所以如果喝的时候感觉到刺喉、反胃、烧心等有可能是因为酒精勾兑的原因，纯粮食酒喝的时候是带有香味的，且有一种微苦的味道，对人体的刺激性较小。

热心网友 时间：2023-09-06 13:29

纯粮酒的 香味自然且协调，香气非常丰满、丰富。

因为纯粮酒在发酵的过程中会形成天然的酸醛酯醇等物质，所以白酒的香气鲜明，每种都有它不同的风格。

而酒精酒的味道就非常地刺鼻了， 闻一下不自觉地都会咳几下。

还有酒精酒味道的最大特点就是香气不持久，比如你倒在杯子里几分钟后再闻一下，如果香气散发得很快，那一定是酒精酒。

热心网友 时间：2023-09-06 13:29

喝纯粮食酒怎么会有酒精的感觉
1.体质原因我们喝酒之后,进入体内的酒精主要就是由肝脏分泌出的一些酶来进行分解的,但是每个人体质不一样,所以每个人肝脏分解的酶的数量也是不一样的,而如果,肝脏分泌的酶的数量实在是太少,就可能导致酒精不能及时的分解...
2.
酸酯平衡酸酯平衡是中国白酒的传统特色,中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的副作用很小,酱香型白酒就是...
3.
不适应都说酱香白酒好喝不上头,可有人一喝酱香型白酒就会想吐,一般的甜酒、黄酒、红酒这几种...

热心网友 时间：2023-09-06 13:30

会有，也是含有乙醇的，喝多了，照样会乙醇中毒

热心网友 时间：2023-09-06 13:31

纯粮酒有多种，比如：玉米、小麦、大麦，大米、红高粱等待，这其中红高粱酒最好，好的纯高粱酒还要看酿酒师傅的手艺，一样的原料一样的配方一样的酿酒设备不同的人酿出来的酒也不尽相同，比如糖化这个环节有没有恰到好处，冬天温度低要保温，夏天温度高要吹风扇降温，拌酒曲也要掌握好温度，蒸粮 复蒸的时候也要掌握好火侯，，在缸里发酵的时候也是要冬天保温夏天降温，好的酿酒师傅不需要温度计凭手感就可以了，还有就是出酒到后面的时候尾酒不能接太多，可能多接了一斤尾酒都会让整坛酒口感发苦发酸，所以真正要酿出好的纯粮酒还是要有过硬的技术的，