做面包用什么样的高筋面粉比较好

发布网友发布时间：2022-04-19 18:55

共2个回答

热心网友时间：2022-05-18 09:25

面包一般都用高筋面粉，也可以高筋低筋混合。前者适合牛角，起酥等口感强韧的，后者适合做切片，夹馅等口感松软的。其实主要还是个人喜好，也没什么绝对

热心网友时间：2022-05-18 09:26

面包专用高筋粉
高筋粉就可以了
金帝
比较有名

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