高压锅炖猪蹄用多少分钟

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:16

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热心网友 时间：2023-01-20 06:45

高压锅炖猪蹄的做法步骤：

1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。

3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

5、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

6、红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右

高压锅山药炖猪蹄的做法：

主料：山药(100克) 猪蹄(250克);辅料：花生仁(生)(30克);调料：盐(2克)

做法：

1、将山药洗净，去皮切块;

2、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;

3、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。