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发布时间：2022-04-19 19:16
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懂视网
时间：2022-11-15 10:15
1、一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
2、在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。
3、这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。
热心网友
时间：2023-01-20 06:45
热心网友
时间：2023-01-20 08:03
50分钟左右。
用料
主料；猪蹄2个。
辅料；香叶1片（炒料）、红烧酱油2大勺、料酒1勺、盐适量、水适量、八角1个（炒料）、花椒20粒（炒料）、香葱段4根（炒料、）蒜2瓣（炒料）、干辣椒2个（炒料）、姜2片（炒料）、冰糖5块油适量。
红烧猪蹄高压锅版的做法
1、猪蹄切块，过水焯，水开后捞出备用。
2、锅中倒入适量油，烧热转小火，将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化。
3、放入猪蹄炒至变色，均匀粘上冰糖。
4、放入炒料炒香。
5、倒入红烧酱油翻炒至均匀上色。
6、加入稍多水，没过猪蹄，放料酒和盐。
7、开锅后将猪蹄转入高压锅。
8、选择豆类蹄筋，默认50分钟。
9、50分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了。
10、红烧猪蹄高压锅版成品图。