东北版韭菜盒子怎么做如何做好

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:05

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-03-02 17:12

东北版韭菜盒子

主料

韭菜一斤    鸡蛋3个    

虾米一小把    面俩小碗    

辅料

大豆油适量    酱油适量    

盐适量    香油适量    

蚝油适量    

东北版韭菜盒子的做法步骤

1. 第一步，当然是切韭菜，韭菜要一次切成型，不要太粗也不要太细！

2. 第二步，炒鸡蛋碎，一斤韭菜3个鸡蛋就可以了，放少量盐！

3. 第三步，鸡蛋碎，在煎鸡蛋的时候不断搅拌，不让鸡蛋成块状，炒好之后，用平铲切断，一直切直到鸡蛋凉了为止，不然鸡蛋容易再一次聚集到一起！

4. 第四步，把虾米稍稍切一下，和鸡蛋碎一起放入韭菜中！

5. 第五步，放入适量的酱油，豆油，盐，花椒，蚝油搅拌，记得一定按一个方向搅拌，才能打水！是不是很诱人…

6. 第六步，揉面，面大概2小碗，温水揉面，加水一定要少量多次，不要陷入水多了加面，面多了加水的无线循环，面揉的稍微软一点，但也不要太软，要知道醒面的时候面还会变软！揉面的要求是三光，面光，手光，盆光…

7. 第七步，醒面，把面放在案板上，盖上盆，防止面干，大约醒15分即可！

8. 第八步，包盒子，把面揉成长型，切几儿子，赶面皮，赶好之后把馅放在一侧，包上即可，与饺子差不多！

9. 第九步，烙盒子，锅中入油，待油温升高，放入包好的盒子，烙至俩面金黄，盒子鼓起，就好了！

热心网友 时间：2023-03-02 18:30

前言东北特色，好吃看得见！

热心网友 时间：2023-03-02 20:04

本文用到的食材有: 韭菜 玉米 小麦面粉
东北特色，美味~~
【食材】
主料:玉米面煎饼4张,韭菜250g
辅料:蚝油适量,虾皮适量,盐适量,玉米油适量
【做法】
1.2个鸡蛋炒碎。
2.韭菜洗净切碎。
3.加入适量虾皮蚝油盐，拌均。
4.准备玉米面煎饼4张。
5.摊开，取适量韭菜馅放中间。
6.上下向中间折包好，再从左向向包。
7.包好了。
8.电饼铛刷适量玉米油，放入盒子慢慢烙。
9.两面金黄既可！