四季豆不炒熟有毒吗

发布网友 发布时间:2022-04-19 20:55

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热心网友 时间:2023-08-03 19:09

四季豆中含有皂甙的有毒成分,皂甙进入胃肠道,可刺激胃肠道粘膜产生炎症反应,使食者出现头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,四季豆还含有溶血素,具有溶血作用,能够破坏红细胞而出现溶血。遇高温分解而失去毒性。
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