大龙虾做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:14

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热心网友 时间：2022-05-13 05:57

1.解冻，从冰箱中取出，放在水中冲洗快速解冻，虾身变软就可以了（因为不是活的所以要先解冻）

2.卸脚，用剪刀把龙虾的脚剪下来

3.卸头，用刀将龙虾头与身的链接处切断，然后就可以轻松的分离开了

4.从头部用剪刀将龙虾腹部的一层膜剪开，再将整个腹部剪掉。

5.将背部的壳与肉的连接处剪断，就能完整把龙虾肉给取出来

6.头部是整只龙虾营养价值最高最美味的，头部的处理同样也很简单沿着背部的连接处剪开，把上下两个壳分开

7.头部冲洗一下，就能看到满满的膏了

一只完整的龙虾都在盘子里了，是不是很有成就感，下面开始煮粥。

8，粥烧开，等米汤泛白后放入姜，香菇，虫草花（食材因个人口味而定）

8，粥烧开，等米汤泛白后放入姜，香菇，虫草花（食材因个人口味而定）

热心网友 时间：2022-05-13 07:15

大龙虾你可以用来清蒸，也可以用来红烧，看你自己喜欢什么样的口味喽，个人觉得那轻声大龙虾，再点上一点蘸料是非常好吃的。

热心网友 时间：2022-05-13 08:49

付费内容限时免费查看回答您好：清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。今天就用新鲜大龙虾，做一道家庭做法的清蒸龙虾。

您好：清蒸龙虾的做法

1，将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，去腮去肠肚，清理干净，洗净，放入容器内待用。

2，葱切段，姜切片。备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。

3，把龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，以便入味。

4，再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量，用葱，姜，料酒，精盐，白糖，腌渍15-20分钟入味。

5，另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

6，炸至蒜碎有金*即可。得到的香味浓郁的蒜油，待用。

7，锅中放入开水，煮沸后，把腌好的龙虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸，大约蒸12分钟取出即成。

8，出锅后，把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。

9，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。

一道油亮亮，鲜辣辣的清蒸大龙虾就完成。撒点辣椒葱花香菜可能会更好看一点，值得尝试，方便又简单的大餐。

热心网友 时间：2022-05-13 10:41

通常的情况下，大龙虾就是把头，我要做的话是把头去掉，洗干净以后就是辣炒，用辣子炒。或者用辣酱。