冷冻的水饺怎样煮好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:39

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热心网友 时间：2022-07-02 03:06

再有一个多月就过年了，我们这里的气温已经在零下30多度了，临近年前这段时间，我们也开始包冻饺子，由于室外温度很低，我们包的冻饺子，在外面十分钟时间就可以冻好，比速冻还快，虽然冻饺子吃起来比较方便，但在煮冻饺子的时候，还是需要掌握一定技巧的，如果煮饺子的方法不对，就会将饺子煮碎， 那么怎样正确的煮冻饺子呢？下面我就为大家分享一下冻饺子的煮法。

冻饺子时需要以下几个操作步骤
①温水下锅

我们在煮冻饺子的时候，是不需要将冻饺子提前缓冻的，而有都很多朋友用冷水煮冻饺子，其实这个做法是错误的，我们煮了几十年的冻饺子，都是用温水入锅，如果用冷水煮冻饺子，那么煮出来的冻饺子很容易碎，而用开水煮冻饺子，煮出来的饺子皮发白，看着就像生面一样，但用温水煮冻饺子，煮出来的冻饺子效果就比较好，与新鲜的饺子区别不大，这是因为温水可以让饺子皮缓慢受热，而饺子馅也受热均匀，所以煮冻饺子的水温很重要，必须要用温水。

②煮冻饺子时要盖锅盖

我们平时在煮饺子的时候，是不需要盖不盖，但在煮冻饺子的时候，是需要在煮制的过程中盖上锅盖，而且煮饺子的火不要太大，用中火煮就可以了，盖着锅盖煮冻饺子，可以使冻饺子的皮熟的更彻底，毕竟煮饺子的时间是不能太长的，只有在煮冻饺子的过程中盖上锅盖，才能使冻饺子的皮熟的更快。

③煮冻饺子时打冷水的次数

在煮冻饺子的时候，往锅中打入冷水的次数，与煮新鲜饺子是相同的，同样是打入三次冷水，煮饺子时倒入冷水，是为了避免水开，而在水似开非开的状态下，饺子馅儿成熟的比较快一些，如果用沸腾的水不间断的煮饺子，很容易将饺子皮煮破，而饺子馅儿还未成熟，所以在煮冻饺子的时候，也需要在锅中打入三次冷水，这样饺子煮的效果会非常好，

热心网友 时间：2022-07-02 04:24

冷冻的水饺怎样煮好吃：
速冻水饺变锅贴

--用料--

速冻水饺一包

--做法--

1.锅里倒入少许的油，比炒菜少一点，把油润一下锅底就好。

2.速冻水饺码好【水饺不用解冻，油也不用热】。

3.配料汁。水和醋的比例是10:1，另外在倒入少量的料酒（黄酒）和几滴油。

4.等到听到锅里有滋滋滋的响声的时候，说明锅里的油已经热了，感觉是在生煎饺子了就倒入料汁。料汁的量大概是刚刚好能铺底，别没过饺子。然后盖锅盖焖。

5.等到重新听到锅里有滋滋滋啪啪啪的响声的时候（说明水已经耗干了，这时候关火，焖3分钟。）

6.等饺子熟的时候可以配个蘸汁。醋和蒸鱼豉油加上一点蚝油最好吃了！

蛋抱煎饺

--做法--

1.先热锅，在平底锅里放适量油。

2.放油后，把速冻饺小火一个一个放入平底锅中，

3.把饺子煎个两三分钟左右，用筷子拿一个起来看看，如果底变成金黄了，那把饺子翻一翻，其他面也相应煎一煎，煎一会就好。

4.煎得差不多了，再在锅里倒水，水差不多没过饺子三分之一，把盖盖上。

5.这个时候，可以把蛋打成蛋液，放入一半的碎葱，一半的碎萝卜小粒，料酒。

6.看看水差不多干了，把饺子再依次在锅里排整齐。怎么喜欢怎么摆。

7.把调好的蛋汁从锅边倒入，等蛋汁成形，把剩下的一半碎葱碎萝卜直接撒上即可。

酸汤水饺

--做法--

1.根据需要制作的量一碗饺子半碗水（以此类推），放入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等同煮（香料有就可以，不要多，不然会抢汤味）。

2.水开后倒入刚才煮水量三分之二左右的醋，再次煮开后，捞出锅内香料，小火继续煮。

3.大约10分钟左右，醋的香味都出来，酸涩味都煮没了，酸汤底就算好了。

4.准备一只空碗，碗底放熟芝麻、盐、油泼辣子、少许酱油、醋（酱油醋一定要少，如果不够再根据口味来添加）再加入半碗准备好的酸汤底。

5.捞出煮熟的饺子放入碗中。

6.自己尝下味道，可以根据口味添加饺子汤、醋、盐、辣椒、酸汤底等等。

7.最后加入香菜末、香油（正宗的还要再放牛油）就可以吃了。

热心网友 时间：2022-07-02 05:59

大家好，饺子是一种食材均衡、营养丰富的美食。但是由于人们的生活水平的加快，很多人因为工作等原因，生活会变得很忙碌，根本没有时间自己动手在家包饺子。所以大多数人在想吃饺子时，都会选择到超市中去购买速冻饺子。

在我们肚子饿的时候，速冻饺子食用起来是非常方便、快捷的，只需将其用热水简单一煮，就能变得美味又好吃。但是很多人在煮速冻饺子时，第1步就做错了。

煮速冻饺子虽然看似简单，但是想要饺子味道变得好吃，且煮出来的速冻饺子，不会有夹生现象，不粘锅不破皮的话，是要讲究方式方法的，可不能直接就入锅去煮。

所以今天我就要来给大家说一说，正确的煮速冻饺子方法，这是我以前认识的一位饺子店老板告诉我的。因为很多饺子店为了节省时间，他们都会提前准备好饺子。

一、清水浸泡

刚从冰箱中取出来的速冻饺子，在其表面会有一层冰块，如果不把这层冰块给处理掉的话，饺子在煮的过程中，是很容易就会导致破皮的。

所以在煮速冻饺子之前，我们要先提前准备一碗清水，然后把速冻饺子放入到清水当中，用清水进行浸泡一分钟左右，将饺子表面的这一层冰块解冻。这样做还能补充一下，饺子中的水分，让饺子口感变得更好。

二、温水入锅、加盐

浸泡好以后的饺子，我们要将其温水入锅，切忌热水入锅。因为冻饺子本身就很冰凉，热水入锅的话，就会导致饺子因温差受热太大，出现夹生的现象。正确的饺子入锅时间，是等锅中水温加热至底部有气泡出现时就可以了。

除了温水入锅以外，我们还要往水中多加入一勺食盐，食盐能让饺子在熬煮的过程中，加快熬煮时间，从而让煮出来的饺子，变得更入味。

三、点水

饺子入锅以后，我们要用大火对其进行熬煮，等饺子被完全煮沸以后，我们要往锅中进行点水步骤。也就是往锅中加入适量凉水，让锅中的沸水变的静止，采用平静的热水，去对饺子进行熬煮。

点水步骤一定要经历三次，这样煮出来的饺子口感，才会变得更加劲道。点水主要有三个作用，一是对锅内起到降温作用，能防止饺子因热水沸腾，而导致破皮。二是能提高饺子汤的清爽程度，让饺子不粘黏。三是利用热胀冷缩原理，能让热量更好进入饺子中，让饺子熟得更快。

饺子经历三次的点水步骤以后，就会被完全煮漂浮，就不用再继续对其进行熬煮了，要立马从锅中控水捞出装盘，即可直接进行食用。

总结：

喜欢吃速冻饺子的朋友，这样的煮饺子方法，记得收藏一下。以后再煮饺子的时候，记得多多采纳哦。

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热心网友 时间：2022-07-02 07:50

付费内容限时免费查看回答首先在锅中加入清水，等到水快烧开的时候，取一个干净的盆子倒入冷水，取出速冻水饺，把饺子放进冷水里泡一下，浸泡1分钟就可以了，时间不宜太长，接着等水烧开以后，把饺子放进，再用勺子向前轻推水饺，等水再次烧开后，倒入半碗凉水，循环三次，饺子浮起来即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-02 09:58

煮水饺的三点：

第一点，先把饺子解冻，可以把饺子上面的淀粉简单冲洗一下，把锅里的水先蒸干，然后放点花生油，以免饺子粘锅，再加点盐怕饺子与饺子之间会粘住，让盐给他们化开。盐还可以让饺子更有味道，让饺子更美味。

第二点，在煮饺子的期间可以加两次冷水，可以让饺子不会粘锅，第一遍加水是锅里的水刚烧开的时候，看情况而定加多少冷水，不会让水一直沸腾，但是也不要加太满了，太满它会溢出来，这一遍加水是为了不让饺子粘锅：再一次水烧开的时候，大家还可以加上一碗冷水，这一碗冷水它是为了不让饺子煮烂，饺子那个皮破了会影响那个饺子的鲜味，加太多水的朋友不用害怕，最后还可以调味的，现在加水会让饺子更能保持它的原滋原味。

第三点，煮速冻饺子之前的解冻也很重要，大家在解冻的时候要注意，不要把它从冰箱拿出来就放在那里让它解冻，这样子解冻是不对的，这样会导致饺子面皮会解冻过程松散，会让饺子的面皮变得很容易破，所以有解冻也是一项技术活。可以用冷水解冻，也可以在锅里直接把水煮开，切记锅里的水一定要沸腾的，不然在解冻的时候饺子会粘在一起的，这样子它会一锅糊。

热心网友 时间：2022-07-02 12:23

冷冻的饺子怎么煮才好吃又不破，你只需要这几部就即可完成

说到饺子，大家都很喜欢，但是自己制作饺子又太麻烦，特别是在面皮的制作上更是要花一番大精力跟时间，如果是一家人时间充足还好，要是赶时间可又想快点吃到，那么就很麻烦了。现在超市里面都会买一些冷冻的现实水饺，只要自己煮就可以立即食用了。可是在煮的时候也大有学问在里面，如果稍不注意它就会破碎甚至不成型。

首先准备好冷冻的水饺，然后在锅中放入清水，放入一小勺盐巴在里面搅匀，盐的作用不是加味道而是放置饺子粘锅，然后就可以下水饺了，下好后要在锅中轻轻搅拌，等到水开之后再煮2－3分钟就可以关火出锅了。

除了这个方法还有一种煮的方法是很常见的。前面的步骤跟上述是一样的，只是下饺子要在水快开的时候放，然后在煮到水沸腾的时候加一碗冷水重复两到三次这个步骤就可以出锅了。

以上两种方法都是煮水饺的最佳方式，饺子这样煮了不用担心它会破很粘锅。很多人在煮水饺的时候还担心如果没煮熟那么吃了会影响身体会生病，但是如果你在冷水的时候就把饺子放下去的话，可以让饺子跟水一起沸腾从而使饺子煮熟，吃着也更加放心。怎么样，小编介绍的这两种方法不错吧，快去试试吧