鸭子如何炖好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-19 10:25

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热心网友 时间：2022-05-12 23:09

鸭肉可以和不同的食材搭配在一起炖，冬瓜就是不错的选择，可以准备鸡精，盐，蒜香辣酱，酱油，生姜片，胡萝卜，冬瓜以及鸭肉，把鸭肉清洗干净剁成块状，凉水放进锅里面，加一些葱苗，生姜片，煮到血沫出来撇掉，胡萝卜切成块状，冬瓜切块，准备另外一个锅烧开水，把鸭肉倒进去，中火继续煮半个小时，再加入胡萝卜，冬瓜中火煮20分钟，再改成小火煮半个小时，一直到冬瓜鸭肉熟烂就可以了，吃之前根据自己的口味加入适量的鸡精盐调味就可以吃了。

还可以和山药虫草花搭配在一起炖汤喝，需要准备料酒，葱，姜，鸡精，盐，油，虫草花，炒鸭肉，山药，把山药的皮去除切成块状，烤鸭肉切成块状，虫草花清洗干净，葱姜切末，锅中加油，把葱姜放进去爆香，然后再加一些烤鸭肉，虫草花，山药煸炒油，加一些料酒，水焖煮10分钟，然后再加鸡精盐调味就可以吃了。

还可以和酸萝卜搭配在一起煮汤喝，准备白萝卜，酸萝卜，汤料以及鸭肉，先把鸭肉清洗干净水分沥干，剁成块状，在煮开的水里面，把鸭肉焯烫一下，浮沫撇掉，再加入足够量的清水，加入白萝卜块，冲绳以及花菇，酸萝卜汤倒进去，盖上盖子开始煮，大概1~2个小时以后就差不多了，酸萝卜汤肉里面的素菜鸭肉都是可以吃的，把鸭肉炖成汤来喝，就可以让身体获取充足的维生素e以及维生素，能够抵抗脚气疾病，鸭肉里面的叶酸成分也非常丰富，能够起到保护心脏作用，适当的喝一些鸭肉煮的汤，还可以起到解热消暑作用，对于年纪比较大的人来说，可以适当的吃上一些，让身体抵抗疾病能力变得更强，鸭肉是凉性食物，身体燥热问题就能得到有效解决。

热心网友 时间：2022-05-13 00:27

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1.新鲜的鸭子，让店老板帮忙杀好，去掉杂质，剁成小块2.用开水先把鸭子肉烫洗干净3.烫过的鸭肉，捞出沥干水备用，姜切4.高压锅放入水烧开，倒入烫过的鸭肉5.再次烧开水，撇清浮沫6.再放入枸杞和姜片，盖盖煮开压上25分钟左右即可关火。再等待排气加盐即可盛出食用

在炖汤的时候一定要注意，鸭子要炖得烂一些，这样，一来可以使得鸭子中的营养成分充分得浸入到汤汁中，二来可以使得鸭肉更加酥烂，吃起来更加鲜美，如果火候不够，鸭肉吃起来过老可就不好吃咯。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺