自制茶叶蛋怎么做好吃，自制茶叶蛋的家常做法

发布网友 发布时间：2022-02-21 19:08

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热心网友 时间：2022-02-21 20:38

主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
做法：
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。

热心网友 时间：2022-02-21 21:56

自制茶叶蛋的家常做法
食材用料
鸡蛋8个相克食物
陈茶叶10克
生姜一片
盐1大勺
酱油2大勺
冰糖适量
1.将鸡蛋外壳洗干净，放入养生壶中，下面置养生壶配的煮蛋盘；
2.放入所有配料，注意水位不要超过标注水位线；
3.我是用养生壶煮蛋，所以可以设置一键式煮蛋，就可以坐等美食了；如果亲是煤气灶煮，可要看牢火！煮熟蛋后，用筷子轻敲蛋壳，这样才能让味道进入；
4.不过个人认为，刚煮好的茶叶蛋不够入味，放一夜会更好吃！

热心网友 时间：2022-02-21 23:30

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

材料：

鸡蛋10个

八角3个香叶3片桂皮3截红茶几10g花椒5g 冰糖20g

生抽15g老抽25g盐15g

做法：

1鸡蛋清水洗净，凉水下锅煮8分钟，出锅凉水冷却。

2用刀背把鸡蛋表面拍碎，放入锅中，再放入准备的所有食材，添两碗水。

3 大火煮开，小火炖15分钟。关火焖2小时(这样超级入味哦，就连蛋黄香味都足足的)。大功告成啦！

煮好之后搭配一杯五谷粉，我的早餐就搞定啦！ps:

建议头一天晚上煮，煮好后焖到第二天早上吃，超级香！

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