野生蕨菜的食用方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:05

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热心网友 时间：2022-07-15 08:41

1、蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；
2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；
3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

热心网友 时间：2022-07-15 08:41

野生蕨菜的吃法有很多，冬菇野生蕨菜就是其中的一种。
那冬菇野生蕨菜的做法是什么?
原料：蕨菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，色拉油30克。
做法：
①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯熟，泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。
②香菇择洗干净，切为粗丝，入沸水中焯一下捞出控去水分备用。
③胡萝卜、青椒分别洗净，切成小碎了备用。
④葱、姜洗净切丝备用。
⑤盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。
⑥炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒片刻，入香菇丝、蕨菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。

热心网友 时间：2022-07-15 08:42

青椒野山蕨的做法
主料
野山蕨
350g

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
青椒
2个

步骤

1.处理好的野山蕨少许，青椒切丝

2.烧油放进青椒炒香

3.再放进野山蕨炒匀

4.放点盐入味

5.淋上生抽

6.放点清水煮二分钟

7.再放进味精

8.炒好的野山蕨

热心网友 时间：2022-07-15 08:42

凉拌，或者蒜蓉炒