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发布时间：2022-04-19 15:24
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时间：2022-07-01 14:04
豆角炒茄子。
准备食材：
1、豆角，150克。
2、茄子，1条。
3、蒜头，2瓣。
4、油，100克。
5、盐，1小勺。
6、生抽，1大勺。
7、老抽，1/2大勺 。
8、凉开水，2大勺
9、鸡精、1小勺。
10、麻辣汁、1大勺。
11、剁椒，1/2大勺。
方法：
1、茄子切成7CM长的条泡水中；
2、豆角处理干净，摘成7CM长的段；
3、蒜头剁碎；
4、把除蒜头外的调料全部混合均匀；
5、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用；
6、锅底留一点油，下豆角炒软；
7、加入茄子同炒；
8、加入蒜蓉；
9、最后加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。
注意事项：
茄子泡水里可以防止氧化，也可以减少吃油。