自制草莓果酱怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:48

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热心网友 时间：2022-05-13 16:35

您好
自制草莓果酱配料 新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
制作过程
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
希望回答可以帮助您

热心网友 时间：2022-05-13 17:53

前言
新鲜的草莓买多了，做成果酱刚刚好。用了文怡的菜谱。
冷却后的草莓酱，分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月。
材料
主料：草莓500g；
辅料：白糖适量、柠檬半个
自制草莓果酱
1
草莓浸泡后，用清水洗净，可以用小牙刷来刷。去掉草莓叶子和梗，然后切成块。
2
把草莓切好，或者用料理机打碎，放入容器中，
3
挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟。
4
草莓出汤后，用大火加热煮开，撇去浮沫，改为中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠，关火。
5
草莓酱做好，自然冷却就可以吃了。放在密封盒子里，在冰箱冷藏能保存至少1个月。
小贴士
每次食用前，一定用干净的勺子拿取，不要用粘过唾液的餐具盛取草莓酱。酸甜口味取决于白糖的多少，抹面包很不错噢。