面粉与糯米粉弄混了怎么区别

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:48

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-09-02 15:49

经常吃面食的朋友肯定都听说过面粉和糯米粉，而大多数人家里都是面粉经常用完，而糯米粉却一直摆放很久也不知道怎么用，那么面粉和糯米粉到底有什么区别，二者可不可以混合使用呢？下面麟大大就为大家来一一解答。

糯米粉和面粉的区别？
1、原料区别。糯米粉的主要原料为水稻的变种糯稻，主要是通过其磨粉制作而成，而面粉的主要原料为小麦，一般分高中低筋三种面粉，不同的面粉是通过研磨小麦的不同部位作为主料进行加工所得到的；

2、色泽区别。糯米粉的色泽一般呈暗白色，白中显黑，看着无光泽感，而面粉的色泽一般呈白色，看着比较洁白，有光泽感；

3、气味区别。糯米粉因为是糯米研磨，所以气味比较清香自然，气味轻，有大米的清香，而面粉因为是小麦研磨，所以气味比较香甜，味道略重，有小麦的特殊香味；

4、粉质区别。糯米粉一般粉质细腻，用手抓容易粘手，不光滑手感，而面粉的粉质也 较细腻，但用手抓不容易粘手，较为光滑；

热心网友 时间：2023-09-02 15:49

面粉与糯米粉弄混了，区别的时候你可以用手抓一点，用用两个手指捻一捻，如果出现嘎吱嘎子响的这样的就是糯米粉，否则另一个光溜达，那就是面粉

热心网友 时间：2023-09-02 15:50

用手就可以摸出来。淀粉和糯米粉相比较的话，淀粉相对比较粗糙一些，糯米粉用手摸起来更滑溜一些。

淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。