山药与豆腐能一起吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:26

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-07-10 23:39

1 山药和豆腐能一起吃吗
可以适量一起吃。

1、山药主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而西芹主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素，两者在营养成分之间互不冲突，因此可以同食。

2、但是在食物的性味上来看，豆腐性凉、味甘，而山药性平、味甘，两者性味之间互不相克，因此可以一起食用。

山药

2 山药和豆腐同吃有什么营养
1、补充营养
豆腐中含有丰富的蛋白质，属于豆类食物，而山药富含淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同的食物，具有不同的营养成分，搭配食用有利于互补营养，可以补充机体必需营养物质。

2、清凉解热
豆腐是一种性味寒凉的食物，而山药性平，两者同吃性味仍是偏凉，具有一定的寒凉之气，有利于清除体内的燥热情况，可以降低体内的燥热程度，缓解生热上火带来的不适症状。

3、美容养颜
豆腐含有一种大豆异黄酮的特殊成分，这种营养成分对于女性调理内分泌具有一定的帮助，而山药中含有膳食纤维，可以促使体内的有害物质随同大便排出体外，具有一定的排毒养颜的作用。

山药

3 山药和豆腐的做法
山药豆腐汤
食材：山药，酱油、麻油、豆腐，蒜头、葱、盐、味精各适量。

做法：

1、洗净山药，去皮备用，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

豆腐山药泥沙拉
食材：梅子、嫩豆腐、山药、小番茄、海藻。

做法：

1、先将豆腐清洗干净，切块，倒入碗中备用。

2、再将山药磨成泥，铺在豆腐上。

3、顶部放一撮海藻丝，半颗梅子碾碎。

4、随意铺上对开切的小番茄。

5、调酱汁：鲣鱼酱油+芥末+半颗梅子（梅子较咸的话基本不需要加盐了，可加少许糖搅均。）

6、最后淋上半勺橄榄油和挑好的酱汁。

7、完成。（撒葱花，白芝麻等随意）。

山药豆腐火腿羮
食材：山药、鸡蛋、姜丝、火腿、葱花、麻油、芡粉、豆腐、白胡椒粉、香菜。

做法：

1、洗净山药，去皮切丁、火腿切丁备用。

2、再将葱切成葱花，姜切丝。

3、姜丝、葱花用油锅爆香（不要用铁锅），放山药丁、火腿丁，加热水后放入豆腐丁煮开。倒入打散的鸡蛋汁成蛋花，勾入芡汁。起锅调味，撒入白胡椒粉，淋麻油，撒点香菜。

4、起锅调味，撒点白胡椒粉，淋麻油，装入汤碗，撒入香菜。

山药

4 吃山药的注意事项
1、不宜多吃
山药中含有不少的淀粉、蛋白质，本身就属于不容易消化的食物，因此不建议大量食用，容易造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。

2、便秘者慎吃
山药富含淀粉，吃多了不易消化，不适合在便秘情况下食用，过多的淀粉及纤维素会堆积在肠胃中，影响肠胃消化及吸收，造成排便困难，因此不建议过多食用。

3、糖尿病者不宜多吃
山药中富含的碳水化合物，若是一时食用过多，可能会促使体内的血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃山药较好。

热心网友 时间：2022-07-11 00:57

山药能和豆腐一起吃吗

山药和豆腐是可以一起吃的，而且这两者搭配起来，菜肴的味道也是十分的可口，这两者都富含营养元素，对人体的健康是极好的。可以帮助我们滋养肺部，缓解咳嗽，还能将体内的毒素排出，加速体内的新陈代谢。

食用豆腐的注意事项

豆腐在平常生活中，经常被食用，因为其本身的营养价值，豆腐中富含植物蛋白质，这种物质可以产生氮代谢废物，一旦这种物质数量变大，那么就会给肾脏带来负担，所以肾脏不好的人还是要少吃的好。同时豆腐还会加快动脉硬化的速度，对于心血管方面有问题的人也是不能食用的，以免加重病症。

食用山药的注意事项

山药是具备一定降血糖作用的，但是对于糖尿病患者而言是不能吃太多的，因为山药降血糖的功效不是那么明显，是有上限的，而且山药中的淀粉含量又是极其高的，很容易就会转变成糖分，从而又升高血糖，不利于心血管的健康。便秘患者也是不能大量食用山药的，会加重便秘症状。

山药豆腐汤的做法

1、首先我们将山药的外皮去除了，随后将它切片放入水中浸泡着，避免氧化。

2、接着将豆腐洗净，并放入开水中进行焯烫，切丁。

3、随后将大蒜去皮，拍碎。

4、这时就可以热锅了，等油五成热的时候，将大蒜放入，爆香，随后将山药放入进行翻炒。

5、等翻炒一会儿之后，就可以倒入适量的清水，将之煮沸之后，加入豆腐。

6、这时就开始调味了，加入适量的味精、食盐中火炖。

7、等待一刻钟，撒上葱花就可以食用了。

山药怎么挑选好

1、外表：山药也是有好几种的，我们要是想炒着吃，那么就需要选择表皮光滑的山药，这种山药口感比较脆，适合炒着吃。若是想要炖汤，就选择山药表皮上有很多麻点、胡须。这种山药口感是比较糯的。

2、外观：我们在购买的时候，最好选择有点扁的，顶部还要有一点弯曲，颜色是偏棕*的，也可以是笔直的，很结实。要么就是形状像手一样，还有一些疙瘩。

3、用手握：我们可以将山药握在手中，若是气温过高，那么握的时间就可以减少，当我们松开手之后，就会发现，山药表面是有温热感的，而不新鲜的山药是有汗液的，有一些小水珠。这种就说明被冻过了，口感不好。

山药和豆腐是可以一起吃，而且两者一起食用，会给身体带来意想不到的好处，同时在挑选山药的时候，一定要掌握技巧。

热心网友 时间：2022-07-11 02:32

山药能和豆腐一起吃吗?这个当然能了。而且山药炖豆腐是很好的养生菜肴。既清淡又美味，而且营养丰富。山药具有补肾壮阳，强身健体，提高免疫力的作用。豆腐富含蛋白质和钙，不论老人和孩子，多吃山药豆腐都是很好的。另外，山药豆腐适合体质虚弱的人长期食用，而且没有什么副作用。

山药能和豆腐一起吃

1、同食影响

山药和豆腐和制作成味道非常不错的菜，而且营养丰富，可以为人体带来很多的好处，具有补中益气、清热解毒、生津止渴、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、口臭、口渴烦躁、糖尿病、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。

2、豆腐的吃法

食用豆腐也有很多需要注意的内容。豆腐中含有大量的植物蛋白，这种物质在人体中代谢会产生大量的含氮代谢废物，这些物质会增加生长的负担，因此肾虚、肾脏疾病患者不宜多吃。食用豆腐还会加速动脉硬化，因此患有心血管疾病或者动脉硬化的患者不宜食用豆腐，以免对病情不利。食用豆腐还会增强对碘元素的消耗，进而会导致身体碘元素的缺乏。

3、山药的吃法

吃山药也有很多需要注意的地方，山药具有降血糖的作用，但是糖尿病患者却不能吃太多的山药，因为山药降糖功效是有限的，但是大量的淀粉却会导致血糖升高，如果吃的太多，也会对病情造成不利影响。由于其中含有大量的淀粉，因此便秘患者也不宜吃山药，淀粉会导致肠道干燥，对病情不利。

热心网友 时间：2022-07-11 04:56

山药能和豆腐一起吃吗?这个当然能了。而且山药炖豆腐是很好的养生菜肴。既清淡又美味，而且营养丰富。山药具有补肾壮阳，强身健体，提高免疫力的作用。豆腐富含蛋白质和钙，不论老人和孩子，多吃山药豆腐都是很好的。另外，山药豆腐适合体质虚弱的人长期食用，而且没有什么副作用。

山药能和豆腐一起吃

1、同食影响

山药和豆腐和制作成味道非常不错的菜，而且营养丰富，可以为人体带来很多的好处，具有补中益气、清热解毒、生津止渴、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、口臭、口渴烦躁、糖尿病、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。
2、豆腐的吃法
食用豆腐也有很多需要注意的内容。豆腐中含有大量的植物蛋白，这种物质在人体中代谢会产生大量的含氮代谢废物，这些物质会增加生长的负担，因此肾虚、肾脏疾病患者不宜多吃。食用豆腐还会加速动脉硬化，因此患有心血管疾病或者动脉硬化的患者不宜食用豆腐，以免对病情不利。食用豆腐还会增强对碘元素的消耗，进而会导致身体碘元素的缺乏。
3、山药的吃法
吃山药也有很多需要注意的地方，山药具有降血糖的作用，但是糖尿病患者却不能吃太多的山药，因为山药降糖功效是有限的，但是大量的淀粉却会导致血糖升高，如果吃的太多，也会对病情造成不利影响。由于其中含有大量的淀粉，因此便秘患者也不宜吃山药，淀粉会导致肠道干燥，对病情不利。